Диета - не повод отказывать себе в сладостях. Рецепты диетической выпечки

Придерживаясь диеты, не обязательно отказываться от десертов. Существует много рецептов диетической, низкокалорийной выпечки, которой можно наслаждаться с чистой совестью.

Диетические морковные пирожные

Эти сочные пирожные, не только вкусные, но и полезные. В одной порции в 100 грамм сожержится не более 120 калорий. Вам потребуется:- 1 стакан пшеничной муки;- ¼ стакана сахара;- ½ чайной ложки молотого имбиря;- ½ чайной ложки молотой корицы;- ½ чайной ложки молотого кардамона;- 1 чайная ложка пекарского порошка;- щепотка соли;- 1 стакан измельченной моркови;- ½ стакана измельченных грецких орехов;- 3 яичных белка;- ¼ стакана растительного масла;- ¼ стакана обезжиренного молока;- 200 грамм обезжиренного мягкого творога;- ¼ стакана обезжиренного ванильного йогурта.

Разогрейте духовку до 180оС. Застелите фольгой форму для выпечки диаметром в 18-20 сантиметров. В средней миске смешайте просеянную муку, сахар, специи, пекарский порошок и соль. В отдельной миске взбейте яичные белки в стойкую пену. Добавьте к сухим ингредиентам молоко и растительное масло, аккуратно добавьте белки и морковь. Выложите тесто в форму и выпекайте от 15 до 18 минут. Проверяйте готовность, втыкая в центр бисквита зубочистку. Когда вы достанете ее сухой, выпечка будет готова. Достаньте бисквит и охладите, не вынимая из формы. В это время взбейте творог с йогуртом. При желании можете добавить в этот крем лимонную цедру. Достаньте бисквит из формы, покройте его кремом и нарежьте на кусочки.

Вы можете заморозить такой бисквит и хранить его в морозилке до 3 месяцев

Рецепт бананово-овсяного печенья

Эти диетические печеньица не только низкокалорийны (около 138 калорий на порцию из 100 грамм), но и содержат полезные пищевые волокна. Возьмите:- 1 стакан овсяной муки;- ¾ стакана овсяных хлопьев;- ½ чайной ложки разрыхлителя;- ¼ чайной ложки пищевой соды;- ½ чайной ложки соли;- ½ стакана коричневого тростникового сахара;- 1/3 стакана растительного масла;- 1/3 стакана обезжиренного молока;- ½ спелого банана;- ¼ стакана измельченных орехов.

При желании вы можете добавить в это печенье немного тертого горького шоколада, кокосовые хлопья, сушеную клюкву

Разогрейте духовку до 170оС. Смешайте в миске просеянную муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, пищевую соду, соль и сахар. Влейте молоко и растительное масло, перемешайте. Добавьте измельченный банан и орехи, снова смешайте. Выложите противень пекарской бумагой. При помощи столовой ложки положите тесто на равном расстоянии друг от друга. Выпекайте печенье в течение 20-25 минут до легкого золотистого цвета.

Диетическое овсяное печенье отлично подойдет тем, кто хочет сладенького, но боиться нарушить режим диеты.