Диета при желчнокаменной болезни

(Желчные «камни преткновения») Только драгоценные камни в ювелирных украшениях – источник радости, в желчном пузыре – это причина острой боли и возможного перекрытия ими желчной протоки. Чтобы облегчить страдания больного (радикальное решение – операция) и не допустить их увеличения, нужно придерживаться диеты при желчнокаменной (желчекаменной) болезни.

Диета при обострении желчнокаменной болезни: и хотелось бы, но нельзя…

Главный принцип меню в случае такого неприятного заболевания – меньше жира и кислоты, которые и приводят к росту камней. Такому пациенту гастроэнтеролога придется навсегда сказать «прощай» определенному ряду продуктов.

  1. Только что испеченная сдоба (и белый хлеб), жареные мучные изделия (оладьи, пирожки, гренки).

  2. Попали в «немилость» кофе, газированные и/или спиртосодержащие напитки.

  3. Копченые и соленые продукты, включая колбасы и рыбу.

  4. Супы на мясных бульонах тоже теперь должны остаться в прошлом.

  5. Диета при желчнокаменной болезни подразумевает отсутствие в рационе и некоторой зелени, как петрушка, любимого многими источника железа – шпината, нельзя щавель (высокий уровень содержания кислоты может спровоцировать и отложение камней в почках, не только в желчном пузыре).

  6. Мясо и молочные продукты с высоким процентом жирности.

  7. Кислые и несозревшие фрукты и овощи.

Глядя на такой перечень продуктов, больному человеку может показаться, что в меню не остается ничего вкусного. Это ошибочное мнение.

Ешьте на здоровье: диета при желчнокаменной болезни желчного пузыря

Диета при желчнокаменной болезни желчного пузыря способна удивить разнообразием. Продукты, входящие в ее состав, можно комбинировать, получая оригинальные и необычные блюда с невысокой жирностью, а значит, и калорийностью.

Сидя на таком питании, есть шанс стать стройнее и не страдать от гиповитаминоза (отсутствие большого количества соли заставляет искать варианты с комбинированием овощей). Но возлагается запрет на острые приправы, горячую и холодную пищу.

В остальном диета, при которой разрешается множество знакомых продуктов, – отличный способ нормализовать работу органов пищеварения.

  • Разрешаются каши – на воде и на нежирном молоке.

  • Отварное и запеченное мясо кролика, птицы (курицы), теленка.

  • Из рыбы предпочтение лучше отдать речным видам.

  • Сладости, как мед, сладкий чай, компот, кисель, зефир и мармелад.

  • Картофельное пюре.

  • Овощи и фрукты, но не кислые. Из них можно готовить салаты, заправляя растительным маслом (суточная доза не должна превышать столовую ложку).

  • Молочные продукты, но нежирные.

При правильном сочетании продуктов, тот же завтрак (слабый чай с молоком и бутерброд на вчерашнем хлебе с маленьким кусочком сливочного масла и яйцом всмятку) почти не отличается от стандартного завтрака здорового человека.

Исключение составляет только диета при обострении желчнокаменной болезни. В течение трех дней можно вообще не употреблять пищу, только воду.

Положительный момент – чувства голода организм будет сам подавлять. Но разгрузочные дни полезно устраивать, не дожидаясь обостренного состояния недуга. В остальном – лечебный стол № 5 станет в помощь каждому, у кого есть камни.