Чем полезен пророщенный овес?
Пророщенные зерновые культуры очень полезны для организма человека в любом возрасте. Они:
- укрепляют иммунную систему, помогают противостоять вирусам и простудам;
- содержат витаминный комплекс, антиоксиданты и минералы, которые омолаживают организм;
- улучшают метаболизм и работу пищеварительного тракта;
- очищают кровь и стимулируют образование гемоглобина;
- магний, содержащийся в ростках овса, понижает давление и выводит холестерин;
- очищают печень;
- сторонники диетического питания ищут способы, как прорастить овес, так как это отличное средство для снижения веса;
- служат профилактикой онкологических заболеваний;
- помогают наладить режим сна;
- обладают общеукрепляющим действием.
Если постоянно включать в свой рацион пророщенный овес, то станут лучше работать системы внутренних органов, организм станет более выносливым, а настроение поднимется.
Пророщенный овес можно не только употреблять в пищу, но и готовить из него косметические маски и настои. Они улучшат состояние кожи и волос, сделают крепкими ногти.
Как прорастить овес дома?
Для проращивания понадобится голозерный овес, который можно купить в магазинах здорового питания. Далее нужно соблюдать такие правила:
- перебрать зерна и тщательно промыть их под проточной водой;
- отрез марли сложить в несколько раз и выложить на плоской тарелке;
- на одну часть марли выложить зерна овса, а второй половиной закрыть их;
- хорошо смочить марлю водой;
- зернам дать отстояться 2 часа в темном месте при комнатной температуре;
- зерна хорошо промыть;
- через 6−7 часов всю процедуру повторить. После этого семена овса начнут прорастать.
Есть несколько способов, как прорастить овес для еды, но этот наиболее доступный. Первые ростки появятся уже через день. Они сразу пригодны для употребления в пищу. Хранить ростки нужно в закрытой стеклянной банке не больше 5 дней. После этого срока есть их уже нельзя.
Зернышки можно есть отдельно, готовить из них кашу или использовать как ингредиент овощных салатов и закусок. Можно заливать пророщенные зерна кефиром, йогуртом или фруктовым соком. В таком виде они станут вкусным и полезным завтраком.
Рекомендуемая мера употребления – в пределах 100 гр в день, соблюдая умеренность, вы получите от ростков овса только пользу.