Консерванты: еще раз о вреде в еде

Далеко не вся пища, которая попадает в тарелку, безопасна для здоровья. Даже если сами продукты качественны и экологически чисты, угроза может исходить от содержащихся в их составе искусственных консервантов.
Консерванты
Консерванты
Фото: Shutterstock

Консерванты настолько широко распространены, что гораздо проще перечислить те продукты, в которых консерванты отсутствуют, чем те, в которых они есть. Применять консерванты начали не сегодня, однако прежде их функции выполняли натуральные вещества. С развитием технологий на смену натуральным консервантам пришли их искусственные аналоги, представляющие собой различные химические добавки.

В прошлом в качестве консервантов использовали такие вещества, как уксус или молочная кислота

Зачем нужны консерванты

Конечно, производители используют консерванты не для того, чтобы преднамеренно подорвать здоровье потребителей, а лишь для продления срока жизни своих товаров. Все дело в ценной способности консервантов уничтожать бактерии, из-за которых пища портится и становится непригодной для употребления.

Без консервантов продукты портились бы значительно быстрее, что исключало бы возможность их длительного хранения или транспортировки в удаленные уголки земного шара

Тем не менее о вредности добавок, которые используются в качестве консервантов, для человеческого организма давно известно не только ученым, но и тем самым недобросовестным производителям, не слишком заботящимся о безопасности своих покупателей.

Опасность пищевых добавок для организма
  • Подробнее

Чем консерванты опасны для человека

Масштабы вреда, наносимого консервантами, могут достаточно сильно различаться в зависимости от конкретного химического вещества. Самые вредные пищевые добавки могут спровоцировать появление таких серьезных недугов, как астма, каменно-почечная болезнь и даже рак.

В список пищевых добавок, которые не стоит употреблять ни в коем случае, включают такие консерванты:

  • E 216
  • E 217
  • E 239
  • формальдегид (E 240)

Менее вредные консерванты могут даже не наносить заметного вреда здоровью, однако их опасность многократно возрастет, если они вступят во взаимодействие друг с другом. В этом случае они могут превратиться в совершенно другое вещество, чрезвычайно неблагоприятное для здоровья.

Не существует полностью безопасных искусственных консервантов, поэтому употреблять их необходимо с большой осторожностью, а лучше вообще отказаться

Если же совсем исключить продукты с консервантами не получается, следите за тем, чтобы в вашей пище не было самых вредных из них, таких как формальдегид. А кроме того, старайтесь покупать те продукты, в которых консервантов совсем немного. Если же в приглянувшемся вам товаре целый список этих добавок, существует опасность того, что они вступят во взаимодействие друг с другом и их опасность значительно увеличится.

Опасность консервантов для организма
  • Подробнее
Комментарии0
Эксперты форума
42 эксперта
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Александр Вдовин
Пластический хирург
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.