Консерванты: еще раз о вреде в еде

Далеко не вся пища, которая попадает в тарелку, безопасна для здоровья. Даже если сами продукты качественны и экологически чисты, угроза может исходить от содержащихся в их составе искусственных консервантов.
Консерванты
Консерванты
Фото: Shutterstock

Консерванты настолько широко распространены, что гораздо проще перечислить те продукты, в которых консерванты отсутствуют, чем те, в которых они есть. Применять консерванты начали не сегодня, однако прежде их функции выполняли натуральные вещества. С развитием технологий на смену натуральным консервантам пришли их искусственные аналоги, представляющие собой различные химические добавки.

В прошлом в качестве консервантов использовали такие вещества, как уксус или молочная кислота

Зачем нужны консерванты

Конечно, производители используют консерванты не для того, чтобы преднамеренно подорвать здоровье потребителей, а лишь для продления срока жизни своих товаров. Все дело в ценной способности консервантов уничтожать бактерии, из-за которых пища портится и становится непригодной для употребления.

Без консервантов продукты портились бы значительно быстрее, что исключало бы возможность их длительного хранения или транспортировки в удаленные уголки земного шара

Тем не менее о вредности добавок, которые используются в качестве консервантов, для человеческого организма давно известно не только ученым, но и тем самым недобросовестным производителям, не слишком заботящимся о безопасности своих покупателей.

Опасность пищевых добавок для организма
  • Подробнее

Чем консерванты опасны для человека

Масштабы вреда, наносимого консервантами, могут достаточно сильно различаться в зависимости от конкретного химического вещества. Самые вредные пищевые добавки могут спровоцировать появление таких серьезных недугов, как астма, каменно-почечная болезнь и даже рак.

В список пищевых добавок, которые не стоит употреблять ни в коем случае, включают такие консерванты:

  • E 216
  • E 217
  • E 239
  • формальдегид (E 240)

Менее вредные консерванты могут даже не наносить заметного вреда здоровью, однако их опасность многократно возрастет, если они вступят во взаимодействие друг с другом. В этом случае они могут превратиться в совершенно другое вещество, чрезвычайно неблагоприятное для здоровья.

Не существует полностью безопасных искусственных консервантов, поэтому употреблять их необходимо с большой осторожностью, а лучше вообще отказаться

Если же совсем исключить продукты с консервантами не получается, следите за тем, чтобы в вашей пище не было самых вредных из них, таких как формальдегид. А кроме того, старайтесь покупать те продукты, в которых консервантов совсем немного. Если же в приглянувшемся вам товаре целый список этих добавок, существует опасность того, что они вступят во взаимодействие друг с другом и их опасность значительно увеличится.

Опасность консервантов для организма
  • Подробнее
Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.