Лечебное питание по Певзнеру или диеты по номерам

Диеты по номерам были разработаны Мануилом Исааковичем Певзнером, который является заслуженным деятелем науки, а также одним из основоположников клинической гастроэнтерологии и диетологии. Каждая из его диет назначается при определенных заболеваниях и отличается индивидуальным подходом к проблеме.

Диеты для желудочно-кишечного тракта

Каждая диета по Певзнеру обладает своим номером и называется «столом». Некоторые из них разделены на варианты, дополняя номер буквой. Существует всего пятнадцать диет, которые принято включать в меню больных людей, поскольку они имеют хороший лечебный эффект.

Хирургические (нулевые) и разгрузочные диеты традиционно выделяют в отдельную группу

Диеты № 1, 1а и 1б представляют собой ограничение механических, термических и химических раздражений желудка. При них нельзя употреблять слишком горячую, твердую или вредную пищу.

При диете № 2 ограничивается механическое раздражение желудка, однако используется ряд химических раздражителей, которые стимулируют появление аппетита и повышают секреторную деятельность желудочно-кишечного тракта.

Рацион диеты № 3 включает в себя химические, термические и механические раздражители, стимулирующие деятельность кишечника.

Диеты № 4 и 4а исключают из меню пациентов продукты, которые оказывают на кишечник термическое, химическое или механическое воздействие.

Диета № 5 назначается для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, улучшения желчевыделения и обеспечения щадящего режима деятельности печени и желчного пузыря.

Диета № 5а позволяет значительно улучшить работу желудка, кишечника, печени и желчевыделительной системы.

Диеты Певзнера для других органов

С помощью диеты № 6 нормализуют пуриновый обмен

Диеты № 7, 7а и 7б способствуют увеличению мочеотделения и обеспечивают почкам щадящий режим работы.

Диеты № 8 и 8а предназначены для полных людей.

Диеты № 9 и 9а нормализуют обмен углеводов.

Диеты № 10 и 10а способствуют уменьшению нагрузок на сердечнососудистую систему.

Обычно диеты по Певзнеру назначает врач, однако, если точный диагноз известен, их можно придерживаться самостоятельно

Диета № 10б предотвращает развитие атеросклероза.

Диета № 11 обычно назначается пациентам с туберкулезом, а также пациентам после травм, операций и продолжительных заболеваний.

Диета № 12 улучшает состояние человека при функциональных проблемах с нервной системой.

Диета № 13 показана при наличии острых инфекционных заболеваний.

Диета № 14 предотвращает образование фосфорно-кальциевых солей и назначается при мочекаменной болезни.

Диета № 15 поставляет в организм питательные вещества.