Морковный сок: польза и вред

Морковь для многих стала синонимом здоровья и хранилища витаминов. Как приятно, порой, похрустеть сочным овощем. Почему же так велика польза морковного сока? Стоит разобраться, что таит в себе яркое питье, одним цветом повышающее настроение.

польза морковного сока
Польза морковного сока неоспорима
Фото: Getty

Польза и вред морковного сока

Список полезных элементов и свойств этого яркого овоща мало кого оставит равнодушным, ведь сок из корнеплода содержит в себе:

  • огромное количество бета-каротина. Путем биохимических процессов это вещество превращается в ретинол, общеизвестный как витамин А. Он благотворно влияет на зрение и иммунитет. Помимо ретинола сок содержит в себе целый комплекс витаминов:

  • аскорбиновую кислоту;

  • рибофлавин;

  • токоферол;

  • кальциферолы;

  • никотиновую кислоту;

  • магний.

Пользу сока из моркови можно проследить, если наблюдать за состоянием организма. При употреблении можно обнаружить:

  • улучшение состояния зубов. Они становятся более крепкими и белыми;

  • стабилизирует работу нервной системы, особенно при стрессах и умственных нагрузках;

  • красивый цвет лица, крепкие ногти, блестящие и шелковистые волосы;

  • нормализацию работы органов ЖКТ и выделительной системы.

Беременным и кормящим женщинам врачи рекомендуют употреблять морковный сок, польза налицо — он повышает сопротивляемость недугам и улучшает качество грудного молока.

Хоть полезные свойства напитка и затмевают все возможные противопоказания, тем не менее стоит иметь в виду, что:

  • при избыточном питье могут возникнуть головные боли, сонливость и даже рвота;

  • сок противопоказан больным с язвой желудка, гастритом и энтеритом;

  • необходимо соблюдать осторожность при употреблении больным сахарным диабетом.

Пейте морковный сок в умеренных количествах и организм только поблагодарит вас. Этот напиток — удивительное сочетание пользы и приятного вкуса, повышает настроение и охлаждает в жару. Два стакана сока в день для каждого члена семьи — отличная профилактика многих недугов.

Как приготовить морковный сок?

Самый простой рецепт по мнению домохозяек:

1. Почистите овощ

2. Нарежьте его на мелкие куски

3. В блендере сделайте пюре из моркови

4. Смешайте с водой

5. Дайте соку настояться

6. Удалите всю мякоть

7. Для полноты вкуса добавьте апельсиновый сок (также можно применить клубнику, лимон, яблоко и т.п. — на ваше усмотрение).

Полезный и вкусный морковный сок готов. Употребляйте его регулярно и эффект не заставит себя ждать. Приятного аппетита!