Недельный рацион продуктов при циклической безуглеводной кето-диете

Безуглеводная диета – режим, предполагающий почти исключительно белковое питание, что позволяет быстро избавиться от подкожного жира с сохранением мышечной массы тела. Эта диета очень специфична и имеет свои особенности. Применять ее нужно осторожно.

Как работает безуглеводная или кето-диета?

Данный принцип питания направлен на то, чтобы заставить организм изменить процесс получения жизненной энергии. Обычно энергия выделяется в результате расщепления углеводов – гликолиза. Если резко ограничить количество потребляемых углеводов, организм перестроится и начнет получать энергию путем расщепления жиров – липолиза. Процесс использования жировых запасов начинается, обычно, через 2-3 дня после перехода на безуглеводное питание, когда в мышечной ткани и печени не останется запасов гликогена. В процессе липолиза жиры распадаются на глицерин и свободные жирные кислоты, которые трансформируются с образованием кетоновых тел, поэтому такой режим питания называется кетоновой диетой.

Кето-диета относится к группе спортивных диет и чаще всего используется спортсменами при подготовке к соревнованиям

Правила питания при кето-диете

Кетозный процесс запускается при уровне потребления углеводов не более 80-100 г в сутки. Диета не имеет установленного рациона, меню можно составлять индивидуально, выбирая преимущественно белковые продукты. Среди таких продуктов мясо, птица, рыба, масла и орехи, яйца, сыр, немного овощей. Допустимо употребление жирного мяса и рыбы. При включении в рацион овощей важно следить за содержанием в них углеводов.

Циклическая кето-диета

Жесткое ограничение углеводов может очень негативно сказаться на организме. При белковом питании почки получают сильную нагрузку, в крови накапливаются кетоновые тела, которые провоцируют закисление сред организма и могут привести к отравлению. В результате снижается работоспособность, появляется слабость, сонливость, запах ацетона изо рта. Сильно ухудшается психологическое состояние.

В день углеводной загрузки можно употреблять как простые, так и сложные углеводы. То есть в меню можно включить рис, гречку, все фрукты и овощи, белый хлеб, макароны, мучные изделия и другие подобные продукты

Чтобы снять психологический дискомфорт, была разработана циклическая кето-диета, которая обеспечивает поступление определенного количества гликогена в мышцы. Это происходит за счет того, что в расписание диеты добавляется один или два дня в неделю, когда допускается употребление углеводов. Главное условие – в день углеводного насыщения нужно сохранять потребление жиров на уровне, который принят для обычных дней диеты.