Овощная диета: снижение веса с пользой для здоровья

Овощи – это витамины, минеральные вещества, клетчатка и минимум калорий. Поэтому овощная диета по праву может считаться одной из самых действенных и полезных как для похудения, так и для оздоровления организма. Конечно, и среди овощей есть исключения из общих правил. Например, картофель, содержащий мало витаминов и много крахмала. Но, правильно составив рацион овощной диеты, вы сможете эффективно снизить вес с пользой для здоровья.
Овощная диета
Овощная диета
Фото: Shutterstock

Овощная диета является отличной профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы, атеросклероза, рака желудочно-кишечного тракта. Благодаря грубой клетчатке очищается кишечник от шлаков и токсинов.

Соблюдать овощную диету можно от одного дня до месяца и даже более, если нет специальных противопоказаний. Эта система питания помогает сбросить за месяц от 4 до 8 кг, улучшает общее самочувствие, делает более свежим и здоровым цвет лица, а кожу упругой и привлекательной.

Основные принципы диеты

Главный принцип - питаться на протяжении всей диеты одними овощами. Дневной рацион должен составлять от одного до полутора килограммов продуктов. Овощи можно употреблять как в сыром так и в приготовленном виде – супы, рагу, запеченные, отварные. Исключение составляют любые жареные овощи и частично исключается из рациона картофель как крахмалосодержащий продукт.Диета, построенная полностью только на потреблении овощей, относится к строгим моно-диетам и является несбалансированной системой питания на одних углеводах. Поэтому, если вы выбрали именно моно-диету, то ее продолжительность должна быть не более одной недели. Иначе вместо пользы вы можете причинить организму вред. Зато за эту неделю вы легко потеряете 2-3 кг и частично очистите организм от шлаков.

Если вы решили растянуть овощной рацион на целый месяц, то, чтобы сделать питание более сбалансированным, в меню вам следует добавить постное мясо или рыбу 2 раза в неделю, чередуя их с молочными продуктами с минимальным процентом жирности:

  • творог
  • молоко
  • кефир
  • йогурт

Кроме этого, каждое утро необходимо съедать 50-100 г запаренных овсяных или кукурузных хлопьев. Это придаст вам энергии и немного защитит ЖКТ от концентрированных овощных соков, содержащихся в сырых овощах. Как и для большинства диет, во время овощной диеты стоит исключить полностью или свести к самому минимуму сладости, мучное, сдобу, алкоголь (можно только красное сухое вино).

Не стоит забывать во время диеты и о водном балансе. Пить необходимо до 2 –х литров воды в день. При этом жидкость должна быть без газа, сахара, искусственных красителей. Лучше всего употреблять простую питьевую воду, зеленый чай и отвары трав, например ромашку.Питаться необходимо дробно, 4-5 раз в день, небольшими порциями. Если выдержать все нехитрые правила диеты, то за один месяц можно легко сбросить до 8 килограммов лишнего веса, да еще и улучить свое самочувствие и укрепить здоровье.

Чтобы за месяц похудеть на 5-8 кг, рацион диеты стоит рассчитывать из следующего фактора: ваш расход калорий в день должен превышать их употребления примерно на 700 калорий. Если учесть, что обычно, при средних для городского человека нагрузках, вы тратите в сутки около 2300-2600 калорий, то ваш суточный рацион питания должен составлять не более 1700 –2000 калорий.

Правила овощной диеты для похудения
  • Подробнее
Овощную диету можно использовать и как разгрузочный день один раз в неделю. Например: огуречный или капустный день, день брокколи или болгарского перца

Продукты для овощной диеты

Естественно, самым благоприятным временем проведения такой диеты является лето и ранняя осень. Когда на грядках много свежих витаминных овощей, а на дворе теплая погода, не требующая больших затрат калорий на обогрев организма. Если вы находитесь на собственной даче, то овощная диета для вас - одно удовольствие и экономия средств.

Для полноценной овощной диеты вам потребуется набор продуктов с грядки:

  • морковь,
  • свекла,
  • сладкий перец,
  • брокколи, цветная и белокочанная капуста,
  • кабачки, тыква, патиссоны и топинамбуры,
  • огурцы и помидоры,
  • зеленый горошек и фасоль,
  • зелень: укроп, лук, шпинат, петрушка, кинза.

С помощью этих продуктов и разнообразных рецептов можно приготовить много вкусных и питательных блюд: салатов, супов и рагу. А если добавлять к этому еще и кусочек куриной грудки, постного мяса или нежирной рыбы, или же сыр с малым % жирности, то ваш стол будет богат витаминами, клетчаткой, белком и другими полезными веществами.

Курино-овощная диета – отличный способ быстро похудеть
  • Подробнее
При тушении рагу или при приготовлении супа можно добавлять ложку оливкового масла, а салаты стоит заправлять лимонным соком или обезжиренным йогуртом

Во время овощной диеты категорически не стоит употреблять такой продукт, как глюконат натрия, т.к. это вредно для здоровья, а тем более во время диеты, имеющей еще и очищающий эффект. Кроме того, исключаются все жирные и высококалорийные продукты, сладости и сдоба, алкоголь, майонез. Соль стоит употреблять очень ограничено или заменить ее небольшим количеством соевого соуса.

Оздоровление организма
Оздоровление организма
Фото: Shutterstock

Картошка как овощ стоит в этом списке на последнем месте из-за своей калорийности и большого содержания крахмала. Но, не стоит совсем отказываться от любимого овоща во время диеты даже ради похудения. Стоит просто сократить его употребление до 2-4 картошин в неделю. И вместо жарки на масле запекать в духовке с другими овощами. Для аромата и пикантности вкуса можно добавлять 2-3 ягоды чернослива и пряные травы.

Примерное меню овощной диеты на один день

  1. Первый завтрак: Овсянка 100 г с обезжиренным йогуртом. Салат из огурцов с соком лимона, сбрызнутый оливковым маслом. Зеленый чай.
  2. Второй завтрак: салат из тертой моркови с соком лимона.
  3. Обед: овощной суп без картофеля (постные щи с капустой, свекольник, окрошка на кефире или сыворотке).
  4. Полдник: компот из свежих ягод или сухофруктов.
  5. Ужин: овощной салат с постным маслом, стакан кефира 1% жирности.

А еще можно разбавить такую диету отличными диетическими котлетами, которые никак не навредят вашему организму.

Семь лучших диет лета
  • Подробнее
Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.