Панкреонекроз поджелудочной железы: лечебное питание

Панкреонекроз поджелудочной железы – сущее наказание природы за пристрастие к спиртным напиткам, усиленное потребление копченых, острых и жирных продуктов, даже вечное сидение на диетах, после которых прием умеренной жирной пищи становится адским испытанием для железы.

Диета при панкреонекрозе: первая помощь

К сожалению, некоторые причины развития недуга так и остаются загадкой, хотя пациенту гастроэнтеролога или эндокринолога легче от этого не становится.

Панкреонекроз приводит к умерщвлению клеток поджелудочной железы вследствие воздействия своих же ферментов. Симптомы обострения следующие:

  • Острая или временами умеренная боль (может носить опоясывающий характер) в области между ребрами (внизу, где расположена железа, достигающая у взрослых почти 20 см!).
  • Тошнота, рвота, слабость, возможное повышение температуры.
  • Становится работа желудка, наблюдается изменение стула.

Происходит интоксикация организма, наблюдается бледность или покраснение кожных покровов. Если не оказать первую помощь, все может закончиться летальным исходом.

Первым делом вызывают скорую помощь и прикладывают холод в верхнюю область живота. Желательно, чтобы обезболивающие и возможные ферментирующие препараты строго назначал врач (лекарства могут изменить симптоматику, и диагноз поставят неправильный). Клизмы, извлечение из желудка остатков непереваренной пищи, которая приведет к брожению и гниению в кишечнике, – прерогатива медицинского персонала.

 Лечение панкреонекроза диетой

Панкреонекроз требует, чтобы процедуры производились в стационаре. Это и терапия препаратами, а иногда – и оперативное вмешательство. По части лечебного питания все предельно аскетично – назначается простейшая в мире диета, №0. Отсутствие любого питания в течение первых 4 дней, за исключением воды, легко переносится, ведь аппетит у больного не появляется.

Со временем пациент переходит на диетический стол №5П. Акцент делается на белковых продуктах – нежирное мясо, рыба, кисломолочные продукты с минимальным количеством жира. Правда, придется пить много жидкости, так как возрастает нагрузка на почки.

Что можно при панкреонекрозе поджелудочной железы?

Диета при панкреонекрозе, кроме отварных кусков нежирной курятины и котлет из диетического мяса на пару, разрешает вчерашний хлеб, некислые творог, из яиц – омлеты из пары белков. А вот желтка можно только половину.

Также меню могут пополнить следующие блюда:

  1. Супы на воде и овощных бульонах, с добавление круп (кроме кукурузной и пшенной). Рис, гречка, манка, макаронные изделия и перетертые картофель, кабачок разрешаются.
  2. Чайная ложка растительного масла и столовая сливочного – в день.
  3. Употребляют кисели, компоты (на некислых ягодах и фруктах, стараются минимизировать сахар), отвары шиповника. А вот бананам, финикам и инжиру придется сказать строгое «нет».
  4. Разрешаются печеные яблоки, пудинги и запеканки с перетертыми крупами и нежирным творогом.

Разнообразить питание поможет заранее спланированное меню.

Придерживаться диеты придется все время. Воспоминание о жирных и консервированных, копченых блюдах, алкоголе и тортах придется вычеркнуть из памяти. Но здоровье и отсутствие боли – отличный бонус. Почему бы не попробовать?