Пищевые источники витамина В2

Витамин В2, также известный как рибофлавин, является микроэлементом. Это значит, что он необходим организму в очень малых количествах. Тем не менее, без него не обойтись. Он выступает в качестве кофермента в энергетическом обмене, помогая преобразовать пищу, которую вы едите, в энергию для клеток вашего тела.
Продукты, содержащие витамин B2
Продукты, содержащие витамин B2
Фото: Shutterstock

Польза рибофлавина

Витамин В2 (b 2) или рибофлавин, является важным микроэлементом, который требуется для метаболизма и самых разнообразных клеточных процессов. Запасы витамина В2 сосредоточены в основном в таких органах, как печень, почки и сердце. Он помогает им получать питательные вещества и «следит» за их здоровьем.

Витамин B2, совмещенный с белками, часто называют флавопротеидами. Эти элементы находятся в сердце и скелетных мышцах

Дефицит рибофлавина может выражаться в:

  • образовании трещин и покраснении губ
  • воспалении горла
  • язвах во рту
  • повышенной чувствительности к свету
  • шелушению кожи

Острый дефицит витамина В2 может привести к железодефицитной анемии. Рибофлавин является водорастворимым витамином, он легко выводится из организма, тем самым передозировка возможна только, если вы превысите дозу в таблетках или при инъекции.

Продукты с содержанием витамина B
  • Подробнее
Рекомендованная медиками суточная доза рибофлавина (витамина В2) составляет 1,7 мг

Пищевые источники витамина В2

Лучшими пищевыми источниками витамина В2 называют мясо, особенно печень, грибы и шпинат.

Печень любого животного богата витамином В2 даже в обработанном виде. Вы можете есть ее жареную с луком, в виде паштета или колбасы и все равно получите необходимую дозу рибофлавина. В ста граммах печени ягненка или теленка будет содержаться около 2-4 мг витамина. Кусок говяжьей вырезки, весом в те же сто грамм, будет содержать гораздо меньше рибофлавина – 0,3 мг, столько же сколько в свиной отбивной.

Рядом с мясом на самой верхушке пирамиды продуктов, богатых рибофлавином, находятся шампиньоны определенной степени зрелости. Эти грибы называют кримини или кремовыми, они чуть больше обычных белых шампиньонов и обладают приятным бежевым оттенком. В одной чашке этих грибов содержится 0, 43 мг рибофлавина, что составляет около четверти рекомендуемой дневной дозы.

Шпинат соперничает с кремовыми шампиньонами по содержанию витамина В2. Одна чашка этой отварной зелени также будет содержать почти четверть от рекомендованной дозы или около 0,2 мг витамина.

Есть витамин В2 в молоке, молочных продуктах и яйцах. В одном отварном яйце рибофлавина столько же, сколько в куске постной говядины. Обезжиренное молоко и йогурт лишь немногим уступают шпинату и шампиньонам по содержанию полезного витамина.

Хороший источник рибофлавина - овощи, особенно бобовые. Не стоит забывать и про пряности, особенно пряную зелень. Каждый раз, посыпая пищу сушеными или свежими травами, приправляя перцем, вы добавляете в рацион рибофлавин.

Читайте дальше про уникальный цитрус кумкват.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.