Конкурс

Питание при диабете: составляем здоровое меню

Сахарный диабет 2-го типа — серьезное и весьма опасное хроническое заболевание, при котором в организме человека нарушаются обменные процессы, глюкоза не усваивается, а инсулин вырабатывается в недостаточном объеме. Соблюдение определенного пищевого режима для людей, страдающих этим недугом, имеет первостепенное значение. Каким должно быть питание при диабете и что представляет собой ежедневное меню диабетика?
питание при диабете меню
Меню питания при диабете должно быть низкоуглеводным.
Фото: Getty

Особенности питания при диабете

Людям, страдающим диабетом второго типа, необходимо строго контролировать количество поступающих в организм с пищей углеводов. Избыток углеводов приводит к повышению уровня сахара в крови; повышенный же его уровень способствует развитию всевозможных осложнений, таких как диабетическая ретинопатия (снижение зрения вплоть до слепоты), нарушение работы печени и почек, атеросклероз, поражение периферических нервных окончаний.

Продукты питания различаются между собой не только содержанием белков, жиров и углеводов, но и по калорийности и физическим характеристикам.

Рассчитать правильную дозу сахара в бытовых условиях очень трудно.

Чтобы облегчить задачу, врачи-диетологи разработали специальную единицу измерения – так называемую хлебную единицу (ХЕ). Хлебная единица содержит от 10 до 12 граммов углеводов, и для ее усвоения организму требуется две единицы инсулина. К примеру, одна ХЕ содержится в небольшом кусочке ржаного хлеба, одном яблоке, половине стакана овсяной каши, сваренной на воде.

В зависимости от тяжести недуга суточная норма потребления углеводов составляет от 18 до 35 ХЕ, распределенных на пять-шесть приемов. Таблицы содержания ХЕ в продуктах выдает больному лечащий врач-эндокринолог.

Питание при сахарном диабете: меню

Диабет предполагает особое меню и режим питания: три приема пищи плюс два перекуса. Основу питания составляют свежие овощи, отварные и тушеные овощи с низким содержанием крахмала, нежирные сорта мяса и рыбы, молоко и продукты из него с низким уровнем жирности, кисло-сладкие фрукты и ягоды, в ограниченном количестве – крупы, хлебобулочные и макаронные изделия, растительные масла.

Так как режим питания и количество хлебных единиц при диабете зависят от тяжести заболевания и энергозатрат, то и ежедневное меню больного должно разрабатываться и согласовываться совместно с врачом-эндокринологом.

Однако существует усредненная диета для питания при диабете – так называемый «стол № 9», которая назначается как основа питания всем страдающим диабетом. Девятый стол предполагает употребление в сутки 300 граммов углеводов, 100 – белков и 70−80 – жиров, среди которых преобладают растительные.

Соблюдая режим питания и придерживаясь правильной диеты, можно контролировать течение заболевания, избежать осложнений и существенно улучшить качество жизни.

Также интересно: диета при ротавирусе

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.