Польза и вред употребления березового сока

Березовый сок славится своими прекрасными вкусовыми качествами и способностью быстро удалять жажду. Кроме того, он обладает огромным количеством полезных свойств. Однако, несмотря на это, существует ряд ситуаций, когда пить березовый сок не рекомендуется.
Березовый сок
Березовый сок
Фото: Shutterstock

Питательный состав, сбор и хранение березового сока

Полезные свойства березового сока обусловлены его уникальным составом. Калий, магний, марганец, натрий, железо − это лишь малая часть микроэлементов, содержащихся в этом освежающем напитке. Также он богат витамином С, эфирными маслами, дубильными веществами и органическими кислотами.

Чтобы все полезные вещества сохранились в полном объеме и оказали благотворное влияние на организм, важно правильно собирать и хранить березовый сок. Большое количество освежающего напитка − до 7 литров в сутки − можно получить из крупного дерева, диаметр ствола которого составляет не меньше 20 см. А вот молодые березы для этой цели использовать не рекомендуется: высока вероятность того, что дерево погибнет.

Сбор сока можно начинать ранней весной, с наступлением первой оттепели, а прекращать тогда, когда на дереве распустятся почки. На расстоянии 20−30 см от земли нужно просверлить неглубокое отверстие − так, чтобы оно полностью затрагивало кору и поверхностный слой древесины (не глубже 5 см). После в него следует вставить желобок из из бересты или пластиковый наконечник системы для капельницы и направить его в заранее приготовленную чистую банку или бутылку. Свежесобранный сок следует хранить в холодильнике не дольше полутора-двух суток.

Чтобы береза не погибла после сбора сока, важно защитить высверленное отверстие в древесине от бактерий и насекомых. Для этого его следует закрыть мхом, деревянной пробкой или залепить небольшим количеством воска
Польза и применение березового дегтя
  • Подробнее

Польза березового сока

Березовый сок нужно пить трижды в день хотя бы по половине стакана. Он оздоравливает организм и укрепляет иммунную систему. Наиболее полезен сок березы при следующих заболеваниях:

  • гиповитаминоз
  • простуда и грипп
  • инфекция мочевыводящих путей
  • язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки
  • артрит
  • радикулит
  • болезни печени, в том числе цирроз и гепатит
  • болезни органов дыхания, такие как хронический бронхит, астма и даже туберкулез

Также березовый сок ускоряет восстановление в послеоперационный период и способствует быстрому выздоровлению после перенесенных инфекций. Благодаря своим тонизирующим свойствам не повредит он и при депрессии и синдроме хронической усталости.

Береза – природный лекарь с уникальными свойствами
  • Подробнее

Вред березового сока

Несмотря на огромное количество полезных свойств, в некоторых случаях березовый сок противопоказан. Напиток может ухудшить самочувствие при наличии камней в почках, а также при пониженной кислотности желудочного сока. С осторожностью его следует принимать и аллергикам.

Также интересно почитать: бронхиальная астма.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.