Польза и вред употребления березового сока

Березовый сок славится своими прекрасными вкусовыми качествами и способностью быстро удалять жажду. Кроме того, он обладает огромным количеством полезных свойств. Однако, несмотря на это, существует ряд ситуаций, когда пить березовый сок не рекомендуется.
Березовый сок
Березовый сок
Фото: Shutterstock

Питательный состав, сбор и хранение березового сока

Полезные свойства березового сока обусловлены его уникальным составом. Калий, магний, марганец, натрий, железо − это лишь малая часть микроэлементов, содержащихся в этом освежающем напитке. Также он богат витамином С, эфирными маслами, дубильными веществами и органическими кислотами.

Чтобы все полезные вещества сохранились в полном объеме и оказали благотворное влияние на организм, важно правильно собирать и хранить березовый сок. Большое количество освежающего напитка − до 7 литров в сутки − можно получить из крупного дерева, диаметр ствола которого составляет не меньше 20 см. А вот молодые березы для этой цели использовать не рекомендуется: высока вероятность того, что дерево погибнет.

Сбор сока можно начинать ранней весной, с наступлением первой оттепели, а прекращать тогда, когда на дереве распустятся почки. На расстоянии 20−30 см от земли нужно просверлить неглубокое отверстие − так, чтобы оно полностью затрагивало кору и поверхностный слой древесины (не глубже 5 см). После в него следует вставить желобок из из бересты или пластиковый наконечник системы для капельницы и направить его в заранее приготовленную чистую банку или бутылку. Свежесобранный сок следует хранить в холодильнике не дольше полутора-двух суток.

Чтобы береза не погибла после сбора сока, важно защитить высверленное отверстие в древесине от бактерий и насекомых. Для этого его следует закрыть мхом, деревянной пробкой или залепить небольшим количеством воска
Польза и применение березового дегтя
  • Подробнее

Польза березового сока

Березовый сок нужно пить трижды в день хотя бы по половине стакана. Он оздоравливает организм и укрепляет иммунную систему. Наиболее полезен сок березы при следующих заболеваниях:

  • гиповитаминоз
  • простуда и грипп
  • инфекция мочевыводящих путей
  • язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки
  • артрит
  • радикулит
  • болезни печени, в том числе цирроз и гепатит
  • болезни органов дыхания, такие как хронический бронхит, астма и даже туберкулез

Также березовый сок ускоряет восстановление в послеоперационный период и способствует быстрому выздоровлению после перенесенных инфекций. Благодаря своим тонизирующим свойствам не повредит он и при депрессии и синдроме хронической усталости.

Береза – природный лекарь с уникальными свойствами
  • Подробнее

Вред березового сока

Несмотря на огромное количество полезных свойств, в некоторых случаях березовый сок противопоказан. Напиток может ухудшить самочувствие при наличии камней в почках, а также при пониженной кислотности желудочного сока. С осторожностью его следует принимать и аллергикам.

Также интересно почитать: бронхиальная астма.

Комментарии0
Эксперты форума
42 эксперта
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Александр Вдовин
Пластический хирург
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.