Польза или вред от арахисового масла?

Арахисовое масло — не совсем обычное лакомство. Этот продукт улучшает состояние здоровья и служит профилактическим средством от многих заболеваний, в том числе и от рака. В этой статье вы узнаете обо всех полезных свойствах арахисового масла и способе его приготовления.
арахисовое масло
Арахисовое масло: крепкое здоровье или лишний вес?
Фото: Getty

Польза и вред арахисового масла

Благодаря содержанию витаминов B3, B6, E, р-кумаровой кислоты, железа, магния, калия и кальция, для любителей поесть арахисовое масло польза будет невероятной. При умеренном употреблении оно:

- уменьшает уровень содержания вредного холестерина (ХЛНП);

- улучшает пищеварение; укрепляет иммунную систему;

- повышает свертываемость крови;

- делает сосуды более эластичными;

- регулирует уровень содержания сахара в крови;

- богатый источник протеинов для спортсменов;

- благотворно влияет на половую функцию организма.

Употребление арахисового масла снижает риск возникновения рака, болезни Альцгеймера, заболеваний пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.

Наиболее вероятный вред арахисового масла при чрезмерном потреблении — лишний вес. Причина тому — высокая калорийность, так как в 100 граммах масла содержится около 589 калорий, 71% которых приходится на жиры, а 15% — на белки, 14% — на углеводы.

Омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты составляют примерно 30% от всей массы продукта. Они нужны для поддержания нормального уровня холестерина и регенерации тканей. Но если содержание Омега-6 в организме сильно превосходит количество Омега-3 кислот, это может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Из-за неправильного хранения и перевозки арахиса в нем могут содержаться афлатоксины. В больших количествах эти вещества подавляют иммунитет, приводят к задержке роста и развития у детей.

Для употребляющих ежедневно арахисовое масло польза или вред будут индивидуальны. Людям с аллергией на арахис и варикозным расширением вен оно противопоказано. При сахарном диабете употреблять этот продукт стоит в небольших количествах. Но даже если вы не страдаете перечисленными заболеваниями, злоупотреблять все равно не стоит — как любой другой продукт, арахисовое масло хорошо в меру. Чтобы избежать вреда здоровью, диетологи рекомендуют употреблять 30 грамм в сутки.

арахисовое масло польза
Как приготовить арахисовое масло?
Фото: Getty

Арахисовое масло: рецепт приготовления

Приготовление полезного и вкусного арахисового масла в домашних условиях не потребует больших затрат сил и времени. Для этого понадобится блендер, так как с помощью него арахис измельчается и перемешивается с другими составляющими. Ингредиенты:

- 2 чашки сырого арахиса;

- 1 ст. ложка растительного масла (и еще немного для жарки);

- 0,5 ст. ложки воды.

По желанию мед, сахар, соль, какао.

Приготовление:

1. Арахис тщательно промыть и очистить от шелухи.

2. Нагреть духовку до 170 градусов.

3. Перемешать подсушенный арахис с растительным маслом и разложить на противне тонким слоем, в противном случае он может неравномерно поджариться.

4. Дать арахису прожариться в духовке 10 минут, помешивая время от времени, чтобы он не подгорел.

5. Измельчить орехи в блендере до однородной массы в течение минуты.

6. Чтобы масло получилось хрустящим, можно оставить в нем кусочки не до конца измельченного арахиса.

7. Постепенно добавлять растительное масло, воду и остальные ингредиенты, тщательно перемешивая.

8. Готовое домашнее арахисовое масло помещается в герметичный контейнер и может храниться в холодильнике до нескольких недель. При использовании арахиса различных производителей вкус у масла получается разный.

Чтобы найти рецепт арахисового масла, который придется вам по вкусу, нужно сначала поэкспериментировать и опробовать несколько вариантов. Зато в итоге вы получите идеальный рецепт.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.