Макробиотика – это не просто способ питания, это целое учение, основанное на идеях даосизма. Оно предполагает, что все продукты можно разделить на две группы: инь и ян. К первой группе относятся кислотные продукты – сахар и отварные фрукты, различные консервированные продукты, молоко. Ко второй группе относятся щелочные продукты. Это рыба и мяса, сыры, яйца.
Макробиотическая диета
Фото: Getty
Что такое макробиотический рацион питания?
Отталкиваясь от этого, можно восстановить кислотно-щелочной баланс в организме и снизить вес. Кроме того, у диеты есть и другие важные принципы. Во-первых, есть нужно натуральные продукты, желательно, чтобы они были выращены в вашем регионе. Во-вторых, предпочтение стоит отдавать сезонным овощам и фруктам. Кроме того, отказаться нужно от алкоголя, табака, ароматизаторов и усилителей вкуса, шоколада и ряда овощей (картофеля, кабачков, свеклы и помидоров).
Макробиотическая диета: меню
Составляя ваше меню на день, старайтесь, чтобы оно на 50−60% состояло из злаков. Около 25−30% рациона должны занимать овощи и водоросли. Бобы в рационе – 5−10%. Количество фруктов зависит от сезона, они могут занимать 5−20% вашего меню. Употребление мяса и рыбы стоит свести к минимуму, но все же иногда есть их нужно, так как они являются источниками ряда витаминов и минералов. Кроме того, допустимо употреблять супы – 1−2 тарелки в день.
Вот пример готового меню на один день. На его основе вы можете сами составлять свой рацион, отталкиваясь от блюд, которые вы любите:
• завтрак. Овсянка на воде с сухофруктами, чашка чая, ржаная гренка с небольшим количеством меда;
• обед. Овощной суп, овощи с небольшим количеством риса или кусочком рыбы (на выбор), пригоршня любых орешков;
• полдник. Свежий сезонный фрукт;
• ужин. Гречневая каша на воде, легкий салат из свежих овощей (редиски, огурцов, болгарского перца) и зелени.
Избегайте перекусов. Между приемами пищи пейте только чистую воду.
Старайтесь воспринимать диету по принципу макробиотики скорее как образ жизни, а не как способ похудения. В этом случае довольно быстро ваше состояние начнет улучшаться, перестанут беспокоить проблемы с пищеварительной системой, и вес начнет снижаться.
Читайте еще: польза статины от холестерина
