Продукты, богатые селеном, важным микроэлементом для иммунной системы

Наличие в вашей ежедневной диете селена важно для вашего здоровья. Он помогает должным образом функционировать щитовидной железе, участвует в ферментативных реакциях клеток, поддерживает иммунную систему и стабилизирует свертываемость крови. Ежедневную дозу селена несложно получить тем, кто не придерживается вегетарианской диеты и является сторонником сбалансированного питания, так как доступных продуктов, богатых этим минералом, много.
Продукты, содержащие селен
Продукты, содержащие селен
Фото: Shutterstock

Польза селена

Селен – питательное вещество, жизненно важное для функционирования иммунной системы. Селен взаимодействует с витаминами Е, С, В3 и глутатионом, предотвращая повреждение клеток свободными радикалами. Дефицит селена может привести к болям в мышцах и суставах, выпадению волос и белым пятнышкам на ногтях. Длительный недостаток селена может вызвать аутоиммунные проблемы, в том числе болезнь Хашимото, при которой собственная иммунная система атакует щитовидную железу. Некоторые исследования доказывают, что дефицит селена способствует перепадам настроения и прогрессированию вирусных инфекций.

Избыток селена может вызвать:

  • неприятный запах изо рта
  • диарею
  • выпадение волос
Рекомендуемая дневная норма селена – 70 мкг

Продукты, содержащие селен

На фоне всех продуктов, богатых селеном, бразильский орех – безусловный чемпион. В одной порции весом 100 г содержится около 1917 мкг селена, что в разы больше, чем наличествует в любой другой пище. Стоит осторожнее употреблять бразильские орехи, так как калорийность этой небольшой по объему порции – 656 ккал. К тому же если бразильский орех постоянно наличествует в вашем рационе, вместо дефицита вы можете получить переизбыток селена.

Богаты селеном морепродукты. Список возглавляют осьминоги и кальмары, также богатые полезным белком. Эти продукты – прекрасная основа здоровой диеты, и порция в 100 г содержит 170 мкг селена. За ними с большим отрывом следуют устрицы, также богатые белком, а также витамином В12. Устрицы менее калорийны, чем осьминоги или же кальмары, в той же порции содержится всего 84 калории против 350, но и селена в них почти в три раза меньше – 79 мкг. Следующий морепродукт, богатый селеном, – креветки. На 100 г его приходится 52 мкг.

Череду морепродуктов, богатых селеном, прерывает бекон, который не пользуется успехом у поклонников здорового питания из-за высокого содержания насыщенных жиров. Позволяя себе кусочек «вредного» бекона, можно утешить себя тем, что в 100 г его содержится 62 мкг полезного селена.

Богаты селеном такие сорта рыбы, как лосось и тунец. В этой рыбе также есть необходимые организму белки и омега-3 кислоты. Тунец, который нельзя употреблять чаще, чем раз в неделю, из-за проблем с содержанием ртути, предоставит вам 43 мкг селена на порцию в 100 г, а лосось, в котором можно себя не ограничивать, – 38 мкг.

Содержание селена в сельскохозяйственных продуктах колеблется, так как зависит от насыщенности почвы данным веществом

Яйца – самый разрекламированный источник селена, его содержание в 100-граммовой порции зависит от способа, которым вы его приготовите. Богаче всего данным веществом сырые и отварные яйца – 35 мкг. Еще один продукт, который подходит для здорового завтрака, – овсянка, также содержит селен. В той же порции в 100 г полезного вещества – 34 мкг.

Также селен содержится в:

  • говядине
  • свинине
  • курятине
  • сыре
  • грибах
  • шоколаде
  • рисе

Также интересно почитать: продукты, содержащие медь.

«Лунный» секрет долголетия: для чего организму селен?
  • Подробнее
Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.