Рецепты диетических блюд для похудения

Чтобы похудеть, вовсе не обязательно голодать или употреблять сухие смеси из пакетиков. Составьте сбалансированное меню из вкусных и полезных блюд - в него могут входить салаты, каши, супы и даже десерты. Главное - следить за размером порций и не перекусывать между приемами пищи.
Диетические рецепты
Диетические рецепты
Фото: Shutterstock

Овощи - основа здорового рациона

Сырые или вареные овощи легко усваиваются, отличаются низкой калорийностью и высоким содержанием полезных веществ - витаминов, микроэлементов, клетчатки. Отдайте предпочтение зеленым овощам - салату, сельдерею, различным видам капусты. Полезны кабачки, баклажаны, огурцы и помидоры. А вот количество овощей с высоким содержанием крахмала стоит сократить. Если вы хотите быстро похудеть, не ешьте слишком много свеклы, моркови и картошки.

Ежедневно употребляйте свежеприготовленные салаты - они подойдут для обеда или легкого ужина. В качестве заправки используйте йогурт или небольшое количество оливкового масла - такие блюда характерны для средиземноморской кухни, которая считается образцом полезного питания.

Огуречный салат

Вам потребуется:

  • 2 небольших крепких огурца
  • 100 г корня сельдерея
  • 1 зубчик чеснока
  • соль
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • свежемолотый черный перец
  • 4 столовых ложки густого натурального йогурта
  • несколько листочков свежей мяты

Огурцы и корень сельдерея вымойте и нарежьте соломкой. Выложите овощи в салатник и залейте смесью йогурта с лимонным соком, измельченным чесноком, солью и свежемолотым черным перцем. Перемешайте салат и украсьте его листочками свежей мяты.

Молодо – зелено: диетические блюда звезд
  • Подробнее

Мясо и рыба

Диета - не повод отказываться от сытных мясных и рыбных блюд. Нужно лишь заменить красное мясо белым, говядине и свинине предпочесть курицу, крольчатину и индюшатину. Исключите из рациона колбасы и копчености - они содержат много жиров, консервантов и соли. Готовьте блюда в духовке или микроволновке - мясо сохранит сочность и вкус, не приобретая лишних калорий.

Попробуйте запечь куриное филе с карри - по этому рецепту оно готовится очень быстро. На гарнир можно подать запеченную, отварную или приготовленную на пару цветную капусту и брокколи.

Вам потребуется:

  • 250 г куриного филе
  • порошок карри
  • соль

Вымойте куриное филе, обсушите его бумажным полотенцем, удалите жир и пленки. Если кусок слишком крупный, разрежьте филе на две части. Посыпьте мясо солью и порошком карри с двух сторон и уложите на тарелку. Сделайте на курице несколько проколов ножом. Поставьте тарелку в микроволновку, прикройте ее крышкой и запекайте курицу 7-10 минут. Время обработки зависит от толщины филе. Мясо должно полностью пропечься, оставшись очень сочным.

Готовим вкусные супы

Очень питательное, полезное и легкое блюдо - супы. Готовьте их на воде или свежесваренном бульоне из птицы. Вы можете делать супы-пюре или традиционные засыпные варианты. Не кладите в суп макароны, клецки и сухари - это повышает калорийность блюда.Для легкого обеда или ужина подойдет освежающий суп-пюре из кабачков.

Вам потребуется:

  • 1 небольшой кабачок
  • 250 г куриной грудки на кости
  • соль
  • 1 сладкий перец
  • свежемолотый черный перец
  • нежирная сметана

Куриную грудку промойте, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену, добавьте соль и варите курицу около 20 минут. Затем извлеките ее из бульона, срежьте мясо с кости. Бульон процедите.

Кабачок почистите, из перца удалите семена. Порежьте овощи на кусочки, выложите их в бульон и варите до мягкости. Выложите в суп куриное мясо и проварите еще несколько минут. Затем перелейте его в чашу пищевого процессора и превратите в пюре. Верните суп в кастрюлю, добавьте соль и свежемолотый перец, подогрейте смесь, не доводя до кипения. Разлейте суп-пюре по тарелкам, в каждую добавьте немного свежей сметаны.

Здоровая еда – это вкусно. Топ-9 простых и полезных рецептов от #SEKTA
  • Подробнее
Если ваша диета исключает молочные продукты, не используйте сметану

Каша на завтрак и обед

Одно из самых полезных диетических блюд - каша, сваренная на воде. Ее можно есть на завтрак или подавать в качестве гарнира. Вкусную кашу можно приготовить очень быстро - например, воспользовавшись микроволновкой. Дополните ее вкусным соусом - простая каша превратиться в диетическое, но очень вкусное блюдо.

Гречневая каша с томатным соусом

Вам потребуется:

  • 3/4 стакана гречневой крупы
  • соль
  • оливковое масло первого отжима
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 столовых ложки помидоров кусочками в собственном соку
Консервированные томаты можно заменить свежими. Обдайте их кипятком, удалите шкурку и семена, а затем потушите помидоры до мягкости без добавления масла

Переберите гречневую крупу и промойте ее. Выложите гречку в миску или кастрюлю для микроволновки, залейте ее водой, подсолите. Поставьте емкость в микроволновую печь и варите 12 минут на максимальной мощности. По необходимости можно добавить воды. Правильно сваренная каша получится рассыпчатой и мягкой.

В глубокой миске смешайте томаты, оливковое масло и измельченный чеснок. Добавьте соль и хорошо перемешайте. Выложите в соус горячую кашу и смешайте еще раз. Подавайте немедленно.

Полезные блюда
Полезные блюда для похудения
Фото: Shutterstock

Полезные десерты

Вкусный и безопасный для фигуры десерт - запеченные яблоки. Их можно готовить без сахара, добавив лишь немного жидкого меда. Такие яблоки рекомендуются для тех, кто плохо переносит свежие фрукты - они легко усваиваются и подходят даже для детского питания.

Вам потребуется:

  • 2 яблока
  • 2 чайных ложки жидкого меда
  • 2 чайных ложки молотых грецких орехов
  • масло для смазывания формы
Для запекания выбирайте кисло-сладкие яблоки поздних сортов - они особенно ароматные

Вымойте яблоки, удалите сердцевину. Заполните ее измельченными орехами, смешанными с медом. Уложите плоды в огнеупорную форму, смазанную маслом. Запекайте яблоки в духовке, разогретой до 200оС до мягкости.

12 рецептов для тех, кто хочет похудеть
  • Подробнее
Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.