Сбалансированное вегетарианское питание: меню на неделю

Если вы только присоединились к вегетарианству или уже являетесь вегетарианцем "со стажем", вас в любом случае будет посещать вопрос: что кушать, если животная пища из рациона исключена? Уверяем, вегетарианское питание может быть вкусным, питательным и разнообразным.
вегетарианское питание
Вегетарианское питание
Фото: Getty

Основные принципы вегетарианского меню

Заядлые вегетарианцы уверяют, что из растительной пищи можно составить вкусный и довольно питательный рацион на неделю.

Такой вид питания можно разделить на несколько типов:

- строгое вегетарианство, где можно употреблять только растительные продукты;

- лакто-вегетарианство, допускается молочка;

- лакто-ово-вегетарианство, тут дополнительно можно употреблять яйца.

Важно понимать, что резко переходить на вегетарианское меню нельзя. Это может негативным образом сказаться на состоянии организма. В виде исключения, вегетарианство можно вводить 1 раз в полгода, на 1-2 недели.

Правильное вегетарианское питание

Представленное сбалансированное вегетарианское питание больше подойдет для лакто-ово-вегетарианцев, где в больших количествах присутствуют орехи, злаки, овощи, фрукты, молочка, яйца. Белок, содержащийся в орехах и кисломолочных продуктах, легко сможет компенсировать белок из мяса.

Вегетарианское питание: меню на неделю

Понедельник:

Завтрак: гречневая молочная каша, сок или чай с печеньем.

Обед: суп на воде с плавленным сыром, салат из редиски и рукколы.

Ужин: тушенный картофель со сметаной и луком, морковный салат.

Вторник:

Завтрак: тыквенная каша со свежими фруктами или сухофруктами, свежевыжатый сок.

Обед: суп на овощном бульоне с горохом, вареники с капустой.

Ужин: запеченный в духовом шкафу картофель, салат из капусты, помидоров и огурцов.

Среда:

Завтрак: омлет, блины с творогом, овощной или фруктовый салат, чай.

Обед: ленивые вареники с творогом и изюмом, чай или кофе.

Ужин: овощной суп на воде, перец фаршированный рисом с овощами.

Четверг:

Завтрак: омлет со стручковой фасолью, томатный сок.

Обед: суп с опят и шампиньонов, салат с листьями мяты и огурцом.

Ужин: сладкий рис, фруктовый салат.

Пятница:

Завтрак: блины со сгущенкой и вареньем, сок или чай.

Обед: мюсли с молоком, сахаром и фруктами, бутерброд с сыром.

Ужин: грибной плов, салат со свеклой и растительным маслом.

Суббота:

Завтрак: каша, вареники с капустой, банан, киви, чай с круасанами.

Обед: суп с фасолью или толченый картофель с маслом, салат с сыром фета, томатами, болгарским перцем.

Ужин: отваренная цветная капуста, обжаренная в кляре, любой салатик.

Воскресенье:

Завтрак: тыквенная каша с любыми фруктами, чай.

Обед: овощное рагу, морковный салат и бутерброд с брынзой.

Ужин: тушенная спаржа, салат с морковью, черносливом и яблоком.

Как видите, можно быть вегетарианцем и вкусно питаться. При желании можно разнообразить имеющееся меню на свое усмотрение.

Переходить исключительно на растительную пищу можно только в том случае, если это позволил ваш лечащий врач. В противном случае такое питание не принесет никакой пользы, а лишь навредит.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.