Сладкая и полезная выпечка при диете - печенье из овсяных хлопьев

Для любителей сладкого, сидящих на диете, настоящая палочка-выручалочка – низкокалорийная, полезная выпечка с овсяными хлопьями. Овсяные печеньица с разнообразными добавками содержат клетчатку, кальций, железо, необходимые для здоровой жизнедеятельности организма.

Содержание статьи:

Рецепт овсяного печенья
Рецепт овсяного печенья
Фото: Shutterstock

Овсяно-ореховое печенье

Орехи так же полезны для организма, как и овсянка, они содержат различные пищевые вещества, такие как витамин В6, селен, йод, цинк и фосфор.

Вам потребуется:

  • ¾ чашки муки
  • 1 чашка овсяных хлопьев
  • ½ стакана сахарного песка
  • ¼ чашки размягченного сливочного масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 куриное яйцо
  • ¼ чашки измельченных грецких орехов
Вы можете заменить грецкие орехи «лепестками» миндальных орехов, кусочками орехов пекан, измельченными фисташками
Овсяное печенье без сахара, яиц и муки
Перейти к рецепту

Разогрейте духовку до 170оС. Положите в миску сахарный песок, размягченное сливочное масло, экстракт ванили, куриное яйцо и взбейте миксером на средней скорости. Тонкой струйкой, продолжая взбивать, всыпьте муку. Выключите миксер и добавьте в тесто орехи, соль и овсяные хлопья. Хорошо перемешайте. При помощи столовой ложки выложите тесто на покрытый пергаментом противень. Выпекайте 10-12 минут до легкого золотистого цвета. Такие печенья очень вкусно есть не только с чаем, но и со стаканом кефира или молока.

Рецепт домашнего овсяного печенья с яблоками

Очень вкусным и ароматным получается печенье с овсяными хлопьями и кусочками сушеных яблок, богатых органическими кислотами и дубильными веществами.

Вам понадобится:

  • 1 ½ чашки овсяных хлопьев
  • 1 ½ чашки просеянной пшеничной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ¼ чайной ложки соды
  • ½ чайной ложки соли
  • ¾ стакана коричневого тростникового сахара
  • 6 столовых ложек несоленого сливочного масла
  • 1 большое куриное яйцо
  • ¾ стакана мелконарезанных сушеных яблок
12 рецептов для тех, кто хочет похудеть
Подробнее
В этом рецепте вы можете заменить сушеные яблоки на другие сухофрукты. Особенно уместны тут будут сушеные груши, но подойдут и кусочки кураги, сушеных вишен, клюквы

Смешайте в чаше кухонного комбайна в импульсном режиме муку, геркулес, разрыхлитель, соду и соль. Размягченное сливочное масло взбейте вместе с сахаром в однородную, пушистую массу, добавьте к ним экстракт ванили и куриное яйцо, продолжая взбивать. Снизьте скорость до низкой и постепенно добавьте мучную смесь. Выключите миксер и добавьте в тесто нарезанные сушеные яблоки. Выкладывайте тесто при помощи двух чайных ложек на застеленный мукой противень. Выпекайте при температуре 170оС в течение 10 минут. Охладите и подавайте к столу.

Пряное овсяное печенье

Овсяное печенье может быть не только сладким, но и пряным.

Возьмите:

  • ¾ чашки пшеничной муки
  • ¾ стакана овсяных хлопьев
  • 1 чайную ложку молотой корицы
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • ½ чайной ложки молотого душистого перца
  • ½ чайной ложки тертого мускатного ореха
  • ¼ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки молотой гвоздики
  • ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1 чашку тростникового сахара
  • 5 столовых ложек несоленого сливочного масла
  • 1 куриное яйцо

Смешайте вместе корицу, душистый и черный перец, мускатный орех, соль, соду, корицу и гвоздику, добавьте в муку и взбейте в импульсном режиме а чаше кухонного комбайна. Масло и сахар взбейте миксером, добавьте куриное яйцо. Смешайте мучную смесь с овсяными хлопьями и медленно всыпьте во взбитое масло, продолжая взбивать на низкой скорости. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в заранее разогретой до 170оС духовке в течение 10-15 минут, пока печенье не станет золотистым и хрустящим.

Овсяное печенье с морковью

Это овсяное печенье получится особенно сладким, если положить в него молодую сочную морковь. Вам потребуется:- ¾ чашки пшеничной муки;- ¾ стакана овсяных хлопьев;- 1 чайная ложка разрыхлителя;- ½ чайной ложки пищевой соды;- ½ стакана сливочного масла;- 1 яйцо;- ½ стакана натертой на мелкой терке моркови;- 1 чайная ложка молотой корицы.

Печенье из овсяных хлопьев
Печенье из овсяных хлопьев
Фото: Shutterstock

Взбейте сливочное масло до легкой, пушистой массы, добавьте в него яйцо. Смешайте муку и овсяные хлопья с разрыхлителем, содой и пряностями. Замесите тесто, добавьте к нему тертую морковь. Выложите печенье при помощи столовой ложки на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте в заранее разогретой до 175оС духовке в течение 9-10 минут.

Рецепт бананово-овсяного печенья

Это совсем простое бананово-овсяное печенье, легкое и диетическое. Оно подойдет даже людям с непереносимостью яичного белка.

Возьмите:

  • 3 крупных спелых банана
  • 1 ½ стакана овсяных хлопьев
  • ½ чашки измельченных грецких орехов
  • 2 столовые ложки льняных семян

Спелые банан очистите и пюрируйте в блендере. Добавьте к ним овсяные хлопья, слегка обжаренные дробленые грецкие орехи и семена льна. Хорош вымесите тесто. Разогрейте духовку до 180оС. Застелите противень пекарским пергаментом. Слепите из теста небольшие шарики и выложите их на противень, слегка надавливая на каждый, чтобы снизу они были плоскими. Выпекайте печеньица в течение 15 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Полезная выпечка с овсяными хлопьями отлично подходит для тех, кто сидит на диете.

Сладости в подарок: готовим сами
Подробнее