Конкурс

Таблица гликемического индекса для здоровья и стройности

Если вы следите за своим весом и общим состоянием здоровья, стоит обращать внимание не только на калорийность продуктов, но и на их гликемический индекс. По сути это показатель скорости, с которой будет усваиваться тот или иной продукт. Чем ниже этот показатель, тем дольше происходит переваривание. Это не только продляет ощущение сытости, но и дает больше энергии, распределяя ее равномерно, поддерживая работоспособность на высоком уровне.
гликемический индекс таблица
Продукты с низким гликемическим индексом, таблица: составление меню
Фото: Getty
Гликемический индекс - показатель влияния отдельных продуктов на уровень сахаров в крови. Он демонстрирует реакцию организма человека на продукты , характеризует скорость и усвоения. Для чего нужно сверяться с таблицей гликемических индексов, планируя меню? Об этом вы узнаете в этой статье.

Продукты с высоким гликемическим индексом вызывают резкое повышение уровня сахара в крови и сопутствующее этому повышение уровня гормона инсулина, который:

• Распределяет сахар путем преобразования его в жир.

• Не дает расщепляться жирам в обратном направлении до состояния глюкозы, откладывая их «про запас».

Продукты с высоким гликемическим индексом

Употреблять их нужно правильно и в небольшом количестве. Такие продукты стимулируют работу поджелудочной железы, которая дает резкий выброс инсулина. Инсулин можно назвать настоящим хранителем жиров в организме, именно поэтому ежедневное употребление высокогликемических продуктов непременно приведет к ожирению, а если и не к нему, то уж точно не даст вам похудеть. Чтобы правильно питаться, обратите внимание на специальные таблицы гликемических показателей. Все составляющие, которые имеют индекс больше 70 единиц, являются высокогликемическими. К ним относятся:

· пиво;

· финики;

· тосты из хлеба (белые сорта муки), выпечка;

· картофель;

· рис;

· молочный шоколад;

· пшено;

· сладкие газированные напитки и пакетированные соки;

· коричневый и белый сахар и т. д.

При регулярном употреблении этих продуктов вы не только будете неизменно поправляться, но и столкнетесь с утомляемостью и упадком сил, который наступает вскоре после резкого скачка инсулина в крови.

Продукты с высоким гликемическим индексом
Продукты с высоким гликемическим индексом
Фото: Getty

Продукты с низким гликемическим индексом

Они преимущественно имеют среднее или высокое количество клетчатки, она, в свою очередь, понижает возможность организма поглощать сахара. Продукты из таблицы с низкими гликемическими индексами чаще включают в себя естественный сахар, а не вредные подсластители и добавки, а это не грозит опасным повышением уровня инсулина в крови. К ним можно отнести:

· кабачок;

· огурец;

· виноград;

· гречневая крупа;

· яблоки;

· сухофрукты;

· апельсины, мандарины;

· обезжиренный творог;

· груши;

· бобовые;

· баклажаны;

· отруби;

· молоко (обезжиренное);

· продукты из цельного зерна и т. д.

Как сбалансировать меню?

Высокоэнергетические продукты, которые имеют высокий индекс, приемлемо употребить после физической нагрузки, тренировки – это позволит мышцам восстановиться быстрее, однако обязательно нужно соблюдать умеренность.

Оптимальным же является сочетание продуктов с низким гликемическим индексом и белковых (мяса, рыбы, птицы), приготовленных с минимальным использованием жиров.

Это позволяет надолго насытить организм энергией, не рискуя запасти пару сантиметров жира на талии.

  • Теория высоких и низких индексов еще не так совершенна, и уровень содержания гликеминов в одинаковых продуктах зависит от способа их приготовления.
  • Но типовые значения вполне можно использовать при составлении меню.

Не забывайте, что секрет хорошего самочувствия и внешнего вида — не только правильное питание, но и достаточная физическая активность, а также полноценный отдых. Будьте здоровы!

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.