Тянет на соленое?

Соль используется в качестве приправы и консерванта. Поваренная соль – именно этот пищевой продукт, состоящий из ионов натрия и хлора, и едят люди. Ее химическая формула – NaCl.

Зачем человеку нужна соль

Соль очень важна для жизнедеятельности человека. Катион натрия входит в состав крови, желчи, цереброспинальной жидкости, женского молока и сока поджелудочной железы. Этот микроэлемент способствует поддержанию кислотно-щелочного равновесия, сохранению водно-солевого баланса и постоянства осмотического давления. Наряду с ионами других элементов ионы натрия участвуют в передаче нервных импульсов и сокращении мышечных волокон, а в связке с калием обеспечивают транспорт глюкозы и аминокислот через клеточные мембраны.

Натрий поступает в организм человека не только с поваренной солью, но и в виде других химических соединений: нитрата натрия, бикарбоната натрия, глутамата натрия и прочих

Хлор необходим для выработки соляной кислоты – важнейшего компонента желудочного сока. Кроме того, он стимулирует деятельность репродуктивной системы и ЦНС, способствует правильному формированию костной ткани. Основная масса хлора содержится в крови и межклеточной жидкости, однако в небольших количествах он присутствует в костной и мышечной тканях.

К чему приводит недостаток соли

Суточная потребность в соли для жителя умеренного климата составляет 10–15 г. Нехватку соли организм восполняет за счет разрушения костной и мышечной тканей. Недостаточная концентрация ионов натрия приводит к: - общей слабости, - повышенной утомляемости, - нервно-мышечным расстройствам.

Острый дефицит соли может привести также к: - депрессии, - нервно-психическим заболеваниям, - нарушениям пищеварения, - нарушениям сердечной деятельности, - спазмам гладкой мускулатуры, - анорексии, - остеопорозу. Слабость, головокружение, головная боль и тошнота – одни из первых признаков возможной нехватки соли.

Концентрация соли может снизиться в результате интенсивной потери жидкости. Такое происходит при заболеваниях, сопровождающихся рвотой, диареей, обильным и частым мочеиспусканием

Если тянет на соленое: причины

Потребность в соли возрастает в жаркую погоду и при активной физической деятельности, когда много соли уходит за счет повышенного потоотделения. Беременным женщинам требуется больше соли, поскольку увеличивается общий объем циркулирующей крови, приходящейся на женщину и плод. Поэтому дам в положении так часто тянет на соленое. В то же время злоупотребление солеными продуктами может привести к повышению кровяного давления, гипертонии и, как следствие, перегрузке сердца и почек. После того как съесть слишком много соленых огурцов, не случайно так хочется пить: таким образом организм пытается восстановить смещенный водно-солевой баланс.