В каких продуктах содержится лизин: источники необходимых человеку аминокислот

Лизин – незаменимая аминокислота, которая не производится организмом самостоятельно. Она регулирует работу гормональной и иммунной системы, восстанавливает ткани, укрепляет сосуды. Знания о том, в каких продуктах содержится лизин, важны для вегетарианцев, спортсменов и тех, кем потребление белка должно внимательно контролироваться — именно в этом элементе содержится аминокислота.

Продукты с высоким содержанием лизина

Максимальный объем элемента встречается в мясных и рыбных продуктах. В 100 граммах готового блюда, содержащего много белка, помещается доза лизина, превышающая суточную норму в полтора раза. Но бояться избытка аминокислоты не нужно – чем ее больше, тем энергичнее и здоровее человек.

В продуктах растительного происхождения лизина меньше, чем в мясе, поэтому важно употреблять их в достаточном количестве. В меню вегетарианцев и тех, кто сидит на углеводной диете, обязательно включаются:

· крупы;

· орехи;

· чечевица;

· фасоль и горох;

· соя.

Ниже представлена таблица, демонстрирующая содержание лизина в продуктах растительного и животного происхождения, богатых аминокислотой.

Продукты, в которых мало лизина

Разные белки содержат определенный набор аминокислот (из известных 150). Это значит, что не каждый белковый продукт богат лизином. Так, 100 мл молока или кефира способны восполнить только 15% от суточной нормы. Но соотношение аминокислоты с другими элементами идеально для человека, поэтому молочные продукты легко усваиваются и снабжают организм необходимыми веществами.

Минимальный объем лизина содержится в следующих источниках питания:

· кукуруза;

· пшеница;

· картофель;

· макароны;

· морковь;

· белокочанная капуста.

Некоторые продукты содержат лизин, однако в результате обработки лишаются его. Например, аминокислота разрушается при помоле зерна, поэтому ее не остается в муке и других измельченных злаковых. Важного элемента лишаются и белковые блюда, приготовленные с сахаром.

Дефицит лизина провоцирует снижение иммунитета, постоянную вялость и утомляемость, нарушения цикла у женщин и проблемы с потенцией у мужчин. Поэтому так важно регулировать питание и следить за регулярной «поставкой» ценных аминокислот, особенно незаменяемых, таких как лизин. Восполнить его недостаток можно при помощи БАД, но синтетические препараты усваиваются организмом хуже, чем натуральные продукты.