Витамины и минералы в составе сыра

Сыр – это не только источник белка, но и кладезь витаминов, минералов. Регулярное употребление различных сортов этого продукта поможет оздоровить ваш организм. Чем богат сыр, витамины и минералы какого вида в нем содержатся?

Витамины в сыре

В сыре содержится множество витаминов, однако выделить можно три. Именно они присутствуют в этом продукте в наибольшем количестве.

• А;

• В2;

• В12.

Благодаря витамину А, сыр способствует улучшению зрения, приводит в порядок кожу и слизистые оболочки человека. Кроме того, этот витамин способствует нормальному росту. Именно поэтому сыр должен присутствовать в рационе детей и подростков.

Витамин В2 – это настоящий источник энергии. А вот витамин В12, который содержит сыр, улучшает все обменные процессы в организме. Кроме того, этот витамин борется с анемией. При малейшем намеке на малокровие, включайте в свое меню вкусный сыр.

Минералы в сыре

Что касается минералов, то в этом продукте содержатся:

• кальций;

• фосфор;

• калий.

Кальций – это залог здоровых костей и зубов. Кроме того, этот минерал удерживает давление в норме, участвует в процессе свертывания крови. Он необходим для нервной и иммунной системы, а также для мышц. Ну и, наконец, кальций – главный враг ожирения. Он мешает жирам откладываться на боках и других проблемных зонах. Небольшой ломтик сыра (около 40-50 г) подарит вам половину суточной нормы кальция.

Фосфор важен для мышц и для мозга. Без него не будут нормально функционировать сердечно-сосудистая и нервная системы. Очень важен фосфор для беременных. Женщинам в интересном положении нужно в два раза больше этого минерала. Ломтик сыра на четверть восполнит вашу дневную норму фосфора.

Калий – еще один незаменимый для человеческого тела минерал. Если вы чувствуете постоянную усталость и истощение, с большой долей вероятности вам не хватает калия. Особую роль калий играет для спортсменов. Он способствует увеличению силы и нормальному росту мышц. Кусочек сыра подарит вам лишь небольшую часть от дневной нормы калия, но в совокупности с другими продуктами вы с легкостью сможете восполнить потребность организма в этом минерале.

Сыр можно есть даже людям, которые хотят похудеть, так как в нем нет углеводов (кроме сладких сортов). Чтобы узнать свою дневную порцию этого продукта, сложите вместе указательный, средний и безымянный палец. Именно такого размера должен быть ваш дневной кусочек сыра. Он насытит вас полезными веществами и не навредит фигуре.

Если ежедневно употреблять сыр в достаточном количестве, это поможет насытить ваш организм необходимыми витаминами и минералами.