Финики – это плоды финиковой пальмы, в средних широтах они доступны в виде сухофруктов. Они имеют в своем составе практически все необходимые для человека вещества. Так что при крайней необходимости можно довольно долго прожить только на финиках и воде.
Какие витамины содержатся в финиках
Уникальная питательная ценность фиников объясняется очень высоким содержанием углеводов (до 69%) и богатым списком витаминов и микроэлементов:
· витамин В5 повышает сопротивляемость стрессу, укрепляет иммунитет и ускоряет регенерацию клеток;
· витамин РР положительно влияет на суставы, улучшая их подвижность, снижает риск развития синдрома Альцгеймера и облегчает головные боли;
· витамин Е снижает риск развития онкологических заболеваний, укрепляет сердце и стенки сосудов, повышает трудоспособность;
· витамин В6 нормализует гормональный фон у женщин, очищает проблемную кожу, ускоряет лечение псориаза и экземы;
· витамины, А и А1 улучшают зрение, нормализуют обмен веществ и синтез белков;
· витамин С укрепляет иммунитет и является природным антидепрессантом.
Из микроэлементов выявлено наибольшее содержание калия, магния, кальция, фосфора, натрия и железа. Также финики содержат ценные аминокислоты, которые не встречаются в других фруктах. В финиках нет холестерина, но много клетчатки и быстроусвояемых углеводов, они быстро утоляют голод и эффективно восстанавливают силы после переутомления или болезни, повышают активность мозга.
Витамины в сушеных финиках
В свежем виде финики доступны в основном тем, кто проживает в местах произрастания финиковых пальм. Всем остальным их можно употреблять круглый год в виде сухофруктов. Сушеные финики сохраняют все свои витамины и микроэлементы, а содержание сахаров (фруктозы и глюкозы) в них повышается за счет испарения влаги. Но все это при условии, что они высушены без тепловой обработки при высоких температурах.
Сухофрукты практичны: они долго хранятся, компактны, легко транспортируются и очень вкусны. Главное – не забывать их тщательно мыть перед едой, поскольку они имеют липкую поверхность, которая легко загрязняется.
Финики малокалорийны и богаты уникально большим количеством витаминов и других полезных веществ, они прекрасно могут заменить сладости для всех, кто заботится о своем здоровье и следит за весом.
Также полезно знать: бежевые оттенки волос