Вкусный и полезный сыр ольтермани

Ольтермани – это финский сыр с нежным сливочным вкусом. Он обладает низкой калорийностью. За сочетание этих факторов данный сорт сыра полюбили не только в Финляндии, но и по всему миру. Сейчас его можно найти на прилавках практически всех супермаркетов. Ольтермани – сыр, фото которого не отличается от других сыров, но вкус у него действительно незабываемый.

сыр ольтермани
Сыр ольтермани
Фото: Getty

Полезные свойства ольтермани

Одно из самых важных свойств этого сорта сыра – его диетичность. Низкая калорийность и высокий процент белка делают данный продукт идеальным для диетического меню. Его могут позволять себе люди, которые хотят снизить вес.

В составе сыра нет консервантов, ароматизаторов, красителей, ГМО. Сычужный фермент, который используется для производства сыра, обладает неживотным происхождением. Этот позволяет включать продукт в рацион детей, беременных и кормящих женщин.

Также в сыре пониженное содержание соли. Благодаря этому его могут есть люди, склонные к отечности и имеющие проблемы с пищеварительной системой.

Ну и, наконец, ольтермани, как и все сыра, содержит в своем составе множество витаминов и минералов. Он является лидером по содержанию фосфора и кальция в составе. Эти минералы критично необходимы для наших костей.

Сыр ольтермани: виды

Ольтермани разделяют на несколько видов, в зависимости от его жирности. Наиболее популярными видами являются сыры с жирностью 17%, 29% и 55%. Все они обладают своими особенностями:

• Жирность 17% – это идеальное решение для тех, кто сидит на диете. Этот вид очень легкий и нежный. Именно он обладает наиболее ярко выраженным сливочным вкусом. Кроме того, в нем особенно много кальция и белка.

• Жирность 29% считается классической. Если вы хотите попробовать настоящий вкус ольтермани, берите именно эту разновидность. Во вкусе этого вида присутствует характерная кислинка. Он ничем не уступает даже дорогим сырам из Франции.

• Жирность 55% – это максимум. Такой сыр очень сытный и довольно тяжелый, однако попробовать его стоит, так как вкус у него потрясающий. Он очень насыщенный и глубокий. Этот вид идеально сочетается с орехами, яблоками, грушами, виноградом и другими ягодами.

Калорийность сыра ольтермани зависит от его жирности и стартует всего от 210 ккал на 100 г у самого маложирного вида.

Этот вид сыра станет прекрасной самостоятельной закуской. Кроме того, его можно использовать для приготовления бутербродов, салатов, сырных супов и соусов. Это действительно универсальная и очень вкусная разновидность сыра.