Все многообразие капусты для вашего питания

Капуста - настоящий кладезь полезных веществ, при этом разнообразие ее сортов позволяет найти свой при любых вкусовых предпочтениях и состоянии здоровья. Чтобы в полной мере воспользоваться всем многообразием, подаренным природой, нужно лишь узнать о том, что каждый вид капусты хорош по-своему.
Польза белокочанной капусты
Польза белокочанной капусты
Фото: Shutterstock

Польза белокочанной капусты

Это источник клетчатки и большого количества витамина С. Примечателен тот факт, что последний сохраняется в капусте даже в квашенном виде, чем не могут похвастаться иные овощи. В ранних сортах данного витамина меньше, чем в поздних. Клетчатка способствует нормализации пищеварения, облегчению стула, показана при запорах и геморрое.

Недостаток белокочанной капусты лишь в том, что она достаточно тяжело переваривается и вызывает газообразование, потому ее не рекомендуют детям до года и лицам с болезнями желудка

Польза цветной капусты

Помимо большого количества витамина С состав данного вида капусты по-своему уникален, так как в ней присутствует особый витамин U, который способствует клеточной регенерации и нормализует обмен веществ. Регулярное введение в рацион цветной капусты способствует избавлению от лишнего веса, выведению из организма шлаков и токсинов, снижению уровня вредного холестерина.

Польза капусты брокколи

Помимо присутствия в соцветиях капусты данного сорта витаминов групп В, РР, А и С, в ней сохраняются и иные полезные вещества: кальций, калий, магний, натрий, железо, фосфор. Это одно из немногих растений, являющихся источником белка. Но особую ценность капусте брокколи придают вещества, одно из которых именуется сульфарафаном, которые активизируют иммунитет и помогают противостоять злокачественным мутациям клеток. Как и цветная, капуста брокколи имеет более нежную мякоть, чем белокочанная, потому ее применяют как в диетическом, так и в детском питании.

В замороженном виде брокколи в полной мере сохраняет свою пользу

Польза брюссельской капусты

Маленькие кочанчики брюссельской капусты содержат в себе не только витамина А, С, РР, В и каротин, но и минеральные соли кальция, магния, калия, йода, фосфора и не только. Ее нежная мякоть делает блюда из брюссельской капусты оригинальными по вкусу и выделяющимися среди иных сортов. У этого сорта капусты самая низкая калорийность, не превышающая 35 единиц на 100 г продукта.

Польза капусты кольраби

Это наименее распространенный в питании сорт капусты, несмотря на то, что по количеству витамина С она не уступает иным видам. Кольраби предпочтительнее употреблять в пищу в сыром виде, так она в полной мере поставляет в организм все многообразие полезных веществ, входящих в ее состав, среди которых на первое место выходит кальций. Вкус у данной капусты специфический, равно как и вид, но салаты из нее получаются не менее оригинальными, чем из белокочанной.

Читайте далее: буквица лекарственная

Брюссельская капуста - необычный вкус и уникальные свойства
  • Подробнее
Комментарии0
Эксперты форума
42 эксперта
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Александр Вдовин
Пластический хирург
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.