Все многообразие капусты для вашего питания

Капуста - настоящий кладезь полезных веществ, при этом разнообразие ее сортов позволяет найти свой при любых вкусовых предпочтениях и состоянии здоровья. Чтобы в полной мере воспользоваться всем многообразием, подаренным природой, нужно лишь узнать о том, что каждый вид капусты хорош по-своему.
Польза белокочанной капусты
Польза белокочанной капусты
Фото: Shutterstock

Польза белокочанной капусты

Это источник клетчатки и большого количества витамина С. Примечателен тот факт, что последний сохраняется в капусте даже в квашенном виде, чем не могут похвастаться иные овощи. В ранних сортах данного витамина меньше, чем в поздних. Клетчатка способствует нормализации пищеварения, облегчению стула, показана при запорах и геморрое.

Недостаток белокочанной капусты лишь в том, что она достаточно тяжело переваривается и вызывает газообразование, потому ее не рекомендуют детям до года и лицам с болезнями желудка

Польза цветной капусты

Помимо большого количества витамина С состав данного вида капусты по-своему уникален, так как в ней присутствует особый витамин U, который способствует клеточной регенерации и нормализует обмен веществ. Регулярное введение в рацион цветной капусты способствует избавлению от лишнего веса, выведению из организма шлаков и токсинов, снижению уровня вредного холестерина.

Польза капусты брокколи

Помимо присутствия в соцветиях капусты данного сорта витаминов групп В, РР, А и С, в ней сохраняются и иные полезные вещества: кальций, калий, магний, натрий, железо, фосфор. Это одно из немногих растений, являющихся источником белка. Но особую ценность капусте брокколи придают вещества, одно из которых именуется сульфарафаном, которые активизируют иммунитет и помогают противостоять злокачественным мутациям клеток. Как и цветная, капуста брокколи имеет более нежную мякоть, чем белокочанная, потому ее применяют как в диетическом, так и в детском питании.

В замороженном виде брокколи в полной мере сохраняет свою пользу

Польза брюссельской капусты

Маленькие кочанчики брюссельской капусты содержат в себе не только витамина А, С, РР, В и каротин, но и минеральные соли кальция, магния, калия, йода, фосфора и не только. Ее нежная мякоть делает блюда из брюссельской капусты оригинальными по вкусу и выделяющимися среди иных сортов. У этого сорта капусты самая низкая калорийность, не превышающая 35 единиц на 100 г продукта.

Польза капусты кольраби

Это наименее распространенный в питании сорт капусты, несмотря на то, что по количеству витамина С она не уступает иным видам. Кольраби предпочтительнее употреблять в пищу в сыром виде, так она в полной мере поставляет в организм все многообразие полезных веществ, входящих в ее состав, среди которых на первое место выходит кальций. Вкус у данной капусты специфический, равно как и вид, но салаты из нее получаются не менее оригинальными, чем из белокочанной.

Читайте далее: буквица лекарственная

Брюссельская капуста - необычный вкус и уникальные свойства
  • Подробнее
Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.