Высокий холестерин в крови - это опасно для здоровья! Особенности диеты

Холестерин – жирный спирт, который участвует во многих процессах организма, циркулируя в крови человека от печени к клеткам и обратно. Если в крови накапливается большое количество этого вещества, это может привести к проблемам со здоровьем, в первую очередь, к заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Так как часть холестерина поступает в организм с пищей, то правильная диета поможет снизить его содержание в крови.
Холестерин
Холестерин
Фото: Shutterstock

Холестерин – это органическое соединение в клетках человека, 80% которого синтезируется в печени, а 20% поступает в организм с пищей. Холестерин представляет собой липидный или жирный спирт, правильное название которого звучит как «холестерол». Принято считать, что это вредное для человека вещество, и чем его меньше в крови, тем лучше.

На самом деле холестерин участвует во многих важных процессах, происходящих в организме человека: он формирует клеточные мембраны, участвует в производстве гормонов андрогенов и эстрогенов, синтезирует кортизол, альдостерон и другие надпочечные гормоны, преобразует свет солнца в витамин D, участвует в метаболизме других жирорастворимых витаминов, препятствует кристаллизации углеводородов в клетках.

Существует два основных вида холестерина: это так называемый «хороший холестерин», который переносится от клеток организма в печень, после чего расщепляется, и «плохой холестерин», переносимый из печени к другим клеткам

На самом деле разница состоит лишь в том, что последний вид при больших количествах может накапливаться в крови во время транспортировки по организму, в результате увеличивается риск сердечно-сосудистых заболеваний. Именно поэтому высокий уровень «плохого холестерина» в крови может быть опасным для здоровья.

Какие продукты снижают холестерин в крови
  • Подробнее

Опасность высокого уровня холестерина

Уровень холестерина в крови у людей варьируется от 3 до 7,8 ммоль на литр. Концентрация этого жирного спирта выше 5-6 ммоль на литр не считается нормой и требует пристального внимания врачей. У женщин нормальные показатели немного ниже, чем у мужчин: от 3 до 5,5, для мужчин нормой считается от 3,5 до 6.

Поэтому женщинам нужно начать беспокоиться по поводу большого количества холестерина при меньших показателях

Высокий уровень холестерина в крови приводит к развитию многих опасных заболеваний:

  • атеросклероз: холестерин, остающийся в крови, закупоривает артерии и сужает их просветы
  • инфаркт миокарда: большое количество холестерина образует сгусток или тромб в коронарной артерии, блокируя доступ кислорода в сердце, что приводит к гибели сердечной мышцы
  • инсульт или микро-инсульт: сгусток блокирует вены или артерии, закрывая доступ крови к головному мозгу, в результате клетки мозга начинают отмирать в условиях недостатка кислорода
  • стенокардия: сердечная мышца из-за сгустка не получает достаточно крови, что проявляется в виде боли или дискомфорта в области груди
  • коронарная болезнь сердца: повреждение артерий, которые доставляют кровь к сердечной мышце

Как правило, вероятность развития этих заболеваний обнаруживается при измерении уровня холестерина в крови в лабораторных или домашних условиях (с помощью специальных приборов). Некоторые люди могут не знать о высоком уровне холестерина до анализов, но существует несколько симптомов, которые дают основание подозревать повышенное количество холестерина в крови.

Это боли в ногах при физических упражнениях, суженные коронарные артерии, разрывы бляшек, желтые пятна на коже – при таких признаках следует обратиться к врачу и сделать анализы

Также желательно регулярно проверять уровень холестерина тем, кто относится к группе риска: курит, ведет малоподвижный образ жизни, принимает алкоголь, имеет лишний вес и неправильно питается.

Антихолестериновые отруби
  • Подробнее

Диета для снижения уровня холестерина в крови

Неправильное питание оказывает существенное влияние на повышение уровня холестерина в крови. Здоровые люди не должны потреблять в сутки более трехсот миллиграмм холестерина, люди с высокими показателями холестерина должны снизить количество жирной пищи до минимума. Холестерин содержится в любых продуктах питания, в составе которых есть жиры, но только продукты с насыщенными жирами оказывают влияние на здоровье человека. В первую очередь следует значительно сократить или совсем убрать из меню колбасные изделия, сало, сливки, жирную сметану, сыры, свинину и другое жирное мясо. Очень вредны для людей с повышенным холестерином субпродукты – печень или сердце, в которых содержится большое количество жира. Много холестерина содержится в жирной домашней птице, желательно есть только мясо с грудки и обязательно снимать предварительно кожу.

Снижение холестерина в крови
Снижение холестерина в крови
Фото: Shutterstock

Некоторые диетологи советуют людям с высоким уровнем холестерина снизить потребление яиц – действительно, в желтке содержится довольно много жиров. Но одно-два яйца в день практически не оказывают влияние на показатели холестерина в крови, и вред желтка по сравнению с колбасами или салом несущественен.

Кроме того, можно есть только белки, в которых почти не содержится холестерин, зато присутствует много полезных веществ

Следует отказаться от сливочного масла, сократить потребление рафинированного сахара как в чистом виде, так и в выпечке и других продуктах, например, йогуртах или сладостях. Выбирайте молочные продукты с низкой жирностью. Но главные ваши враги во время диеты, направленной на снижение уровня холестерина в крови, это различные виды фастфуда: полуфабрикаты, магазинная выпечка и десерты. В них содержатся так называемые транс-жиры: искусственные насыщенные твердые жиры (например, маргарин), которые значительно повышают уровень холестерина.

Снизить содержание холестерина в крови помогут свежие фрукты и овощи, продукты с большим содержанием клетчатки, орехи, растительные масла, сухофрукты, бобовые, морская рыба (полиненасыщенные жирные кислоты в ней приносят только пользу организму, а йод препятствует образованию бляшек на стенках сосудов).

А для кормящих мам есть отличная диета, которая поможет им быстро вернуться в форму после родов.

Что можно и нельзя делать при повышенном холестерине?
  • Подробнее
Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.