Ягода из леса: какие витамины в землянике?

Лесную или садовую землянику нередко путают с клубникой. Эти ягоды – «родственницы», и обе они богаты витаминами и минералами, необходимыми для организма. Кому полезна земляника?

Какие витамины в землянике?

Один из «главных» - витамин С, необходимый для поддержания иммунитета. Организм не может синтезировать аскорбиновую кислоту самостоятельно, поэтому поступать она должна «извне». Так, С необходим для работы эндокринных желез, также он укрепляет кровеносные сосуды. Благодаря антиоксидантным свойствам, полезен он во время простудных заболеваний.

Фолиевая кислота (B9) необходима для женского организма, т.к. она улучшает кровообращение и поддерживает работу сердца и здоровье кровеносных сосудов. В сочетании с витаминами B6 и B12 фолиевая кислота снижает вероятность развития болезней глаз. Благодаря высокому содержанию витамина B, земляника получила кроветворные свойства и очень полезна при подагре и малокровии.

Никотиновая кислота (PP) принимает участие в окислительных процессах тканей и клеток и является важной составляющей для формирования иммунитета. Также она участвует в регенерации кожи и очищает кровь, что необходимо для правильной работы почек, сердца и печени.

Кому полезны витамины в землянике

Антиоксиданты, которыми богата земляника, способствуют избавлению организма от свободных радикалов, которые вызывают опухоли и ускоряют процесс старения. В народной медицине ягода часто используется в качестве мягкого средства для вывода желчи. Употреблять ее можно при нарушении пищеварения и сахарном диабете.

Витамины, содержащиеся в землянике, делают ее полезной при ряде женских болезней, среди которых:

  • маточные кровотечения;
  • мастопатия;
  • фиброма матки;
  • слишком обильные менструации.

Свежий земляничный сок нередко используется в косметологии: он лечит и подсушивает угри, лишай и экземы. Применять его можно также для легкого осветления пигментных пятен и веснушек. Маски и лосьоны с земляникой поддерживают эластичность кожи.

Но не всегда земляника приносит только пользу. Так, детям, беременным и страдающим панкреатитом или гастритом можно употреблять не более 100 гр. ягод в день: кислоты могут раздражать слизистую желудка. Противопоказано большое количество земляники аллергикам – есть риск возникновения сыпи.

Наибольшую пользу несет именно свежая земляника, но долго хранить ее нельзя. Зимой поддержать иммунитет помогут перетертые ягоды с сахаром или обычное варенье. Главное – знать меру, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию.