Диета при высоком билирубине: рекомендации по питанию

Билирубин – токсичное вещество, образующееся при распаде гемоглобина. При заболеваниях печени оно накапливается в крови и придает кожным покровам, слизистой оболочке желтый оттенок. Диета при повышенном билирубине помогает предотвратить развитие осложнений болезней печени, разгружает ее и выводит из организма токсические вещества. Как правильно питаться при повышенном билирубине? В нашей статье мы рассмотрим диетическое питание, снижающее уровень билирубина в крови.

Диета при билирубине
Диета снижает уровень билирубина в крови, очищает организм от токсинов
Фото: Getty

В венозной крови при отсутствии заболеваний показатель билирубина составляет 20,5 мкмоль на 1 л. Это вещество перерабатывается печенью и выводится из организма вместе с желчью. Когда система переработки билирубина нарушается, его уровень в крови поднимается. Причинами для этого явления служат нарушения в работе желчевыводящих протоков, заболевания и повреждения печени.

Диета при повышенном билирубине в крови: рекомендации по питанию

Диета подразумевает полный отказ от:

  • жирной пищи;
  • копченостей и колбас;
  • консервированных продуктов;
  • соленой, сушеной и жареной рыбы;
  • выпечки;
  • сыров;
  • употребления в пищу бобовых культур;
  • соли и специй;
  • кондитерских изделий;
  • блюд из грибов;
  • алкоголя;
  • курения;
  • кислых фруктов, ягод и овощей;
  • зеленого и репчатого лука, чеснока;
  • сахара.

Режим питания при повышенном показателе билирубина предполагает 5-6 приемов пищи. Продукты готовят на пару, отваривают или запекают. Жареную пищу полностью исключают из рациона.

Диета при высоком билирубине разрешает такие продукты:

  • постная говядина, курица без кожи, крольчатина;
  • нежирная рыба;
  • крупы, исключение – перловая и ячменная каша;
  • куриные яйца;
  • молочные и кисломолочные нежирные продукты (исключение – сыры);
  • подсолнечное или оливковое масло – не больше 2 ст. л. в сутки;
  • сливочное масло – не больше 1 ч. л. в сутки;
  • овощи, кроме томатов и других кислых;
  • некрепкий чай и отвар из шиповника;
  • домашняя лапша в небольшом количестве;
  • кисели и компоты без сахара из фруктов и ягод с высоким содержанием сахара.

Суточная норма калорий для питания при повышенном билирубине составляет 2700−2900 кал. Точное количество потребляемых калорий в сутки определяет лечащий врач, основываясь на особенностях организма больного и диагнозе.

Примерное меню на день:

  • завтрак – творог со сметаной, 1 сладкая груша, черный чай;
  • второй завтрак – 1 банан, 1 яблоко;
  • обед – запеченная курица, отварной картофель, стакан компота;
  • полдник – салат из свежих некислых овощей и сметаны, отвар шиповника;
  • ужин – нежирная рыба на пару, отварная лапша, кисель.

Во время диеты нужно выпивать не менее 2 л. чистой воды в сутки – это поможет быстрее вывести из организма токсические вещества. Длительность такого режима питания определяет лечащий врач.

Диета помогает не только снизить уровень билирубина в крови, но и нормализовать работу печени, желудочно-кишечного тракта и желчевыводящих протоков. Придерживаясь рекомендаций врача и специального режима питания, вы быстрее избавитесь от недуга.