Можно ли тыкву и тыквенные блюда при гастрите?

Гастрит – заболевание, которое сопровождается нарушением пищеварения. После постановки такого диагноза нужно незамедлительно переходить на щадящую диету, иначе с течением времени воспаление слизистой желудка перерастёт в язву. Не все фрукты и овощи приветствуются в диетическом меню. Можно ли тыкву при гастрите? И как правильно готовить блюда из ярко-оранжевого бахчевого растения?
Тыква при гастрите
Тыква при гастрите должна готовиться в соответствии с правилами диетического питания
Фото: Getty

Показания и противопоказания к употреблению тыквы

Тыква, как и любое другое огородное растение, содержит витамины и незаменимые микроэлементы. Чисто теоретически она считается полезной. Но когда есть нарушения в работе желудка или кишечника, следует тщательно сортировать все, что попадает в тарелку. С употреблением тыквы тоже связаны некоторые ограничения.

  1. Тыква при гастрите с пониженной кислотностью запрещена к употреблению в сыром виде. В вареном и тушеном виде бахчевое растение разрешено в умеренных количествах.
  2. При гастрите с повышенной кислотностью тыква, наоборот, становится незаменимым элементом диетического питания. Она помогает снять изжогу и устранить неприятные ощущения в области эпигастрия.

Блюда из тыквы при гастрите: технология приготовления

Главная цель диетического питания при гастрите – снизить нагрузку на органы желудочно-кишечного тракта во время переваривания еды. Поэтому следует соблюдать общие требования к технологии приготовления блюд.

При воспалении слизистой оболочки желудка тыкву рекомендуется варить, готовить на пару, тушить или запекать в духовке. Если речь идет об употреблении сырых плодов, предварительно нужно перетереть мякоть на терке или измельчить любым другим способом.

При гастрите мякоть нельзя мариновать, жарить, обильно посыпать специями или приправами.

Тыква при гастрите: блюда для понижения кислотности

Тыквенная каша входит в перечень блюд, которые желательно употреблять при гастрите с повышенной кислотностью как можно чаще. Каша готовится следующим образом.

  1. 500 г тыквы нарезать кубиками, залить 200 мл воды. Варить с закрыть крышкой, пока кусочки тыквы не станут мягкими.
  2. Слить остатки воды, размять ложкой или толкушкой тыквенную мякоть до состояния пюре.
  3. Влить 300 мл молока и на среднем огне довести кашу до кипения.
  4. Снять с огня, посолить, добавить сахар и маленький кусочек сливочного масла.

Тыквенная каша понижает кислотность и устраняет жжение в пищеводе. Молочная составляющая при этом обволакивает стенки желудка и снимает воспаление.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.