Нужны ли жиры при похудении и какие?

Словосочетание «жиры для похудения» звучит как нонсенс: зачем получать дополнительный жир с пищей, если срочно нужно избавиться от собственных жировых отложений? Однако не стоит лихорадочно убирать из рациона продукты, которые отличаются n-ной степенью жирности. Возможно, как раз они помогут сбросить лишний вес.

Жиры для похудения: как различить «полезные» и «вредные» жиры? 

Из рациона нельзя полностью исключать триглицериды, особенно когда ведётся борьба с лишним весом. Человеческому организму при похудении нужны жиры, но далеко не все подряд.

Сложнее всего перерабатываются насыщенные триглицериды. Когда речь идёт о похудении, от них лучше отказаться или сократить объёмы до минимума. Насыщенные жиры в избытке присутствуют в маргарине, животной продукции: сливочное масло, сыр или сало, гидрогенизированных растительных жирах: кокосовом или пальмовом масле.

Насыщенными жирами богаты все виды фаст-фуда, кондитерских изделий, шоколада и красного мяса.

Жиры для похудения
Жиры для похудения, например в оливках, - это ненасыщенные триглицериды, которые легко усваиваются организмом
Фото: Getty

В противовес вредным жирам диетологи выделяют категорию ненасыщенных жиров. Для похудения они необходимы, но на этом спектр позитивного действия ненасыщенных триглицеридов не заканчивается, ведь они:

  • нейтрализуют вредный холестерин;
  • ускоряют метаболизм;
  • регулируют уровень сахара в крови;
  • помогают усваиваться витаминам группы А, D, E и K.

В каких же продуктах содержатся ненасыщенные жиры?

Полезные жиры для похудения: список диетических продуктов

В каждой категории продуктов легко отыскать позиции, которые будут полезны организму и помогут наладить обмен веществ. Вот несколько советов по оптимизации диетического меню.

  1. Диетологи советуют налегать на кукурузное, сафлоровое, хлопковое, кунжутное и соевое масло. Оливковое тоже наделено достоинствами, но им нельзя злоупотреблять из-за высокого содержания насыщенных кислот.
  2. Мясоедам есть смысл переключиться на полужирные и жирные сорта рыбы, содержащие Омега-3 и Омега-6 кислоты. Речь идёт о лососе, сельди, сардинах, скумбрии или тунце.
  3. Все сорта орехов и семечек богаты ненасыщенными жирами. Они отлично утоляют голод, а также потребность в витаминах и микроэлементах. Главное – ограничить дневную порцию до 100-200 г.
  4. Маслины, оливки, авокадо – считаются жирными продуктами, но из-за высокого содержания Омега-3 кислот способствуют быстрому сжиганию лишнего веса.

Правильные жиры при похудении – источник поддержки энергетических запасов организма. Диета, напрочь лишённая триглицеридов, приведёт только к истощению или к ещё большему набору веса.