Нужны ли жиры при похудении и какие?

Из рациона нельзя полностью исключать триглицериды, особенно когда ведется борьба с лишним весом. Человеческому организму при похудении нужны жиры, но далеко не все подряд.

Сложнее всего перерабатываются насыщенные триглицериды. Когда речь идет о похудении, от них лучше отказаться или сократить объемы до минимума. Насыщенные жиры в избытке присутствуют в маргарине, животной продукции: сливочное масло, сыр или сало, гидрогенизированных растительных жирах: кокосовом или пальмовом масле.

Насыщенными жирами богаты все виды фастфуда, кондитерских изделий, шоколада и красного мяса.

В противовес вредным жирам диетологи выделяют категорию ненасыщенных жиров. Для похудения они необходимы, но на этом спектр позитивного действия ненасыщенных триглицеридов не заканчивается, ведь они:

• нейтрализуют вредный холестерин;
• ускоряют метаболизм;
• регулируют уровень сахара в крови;
• помогают усваиваться витаминам группы А, D, E и K.

В каких же продуктах содержатся ненасыщенные жиры?

Полезные жиры для похудения: список диетических продуктов

В каждой категории продуктов легко отыскать позиции, которые будут полезны организму и помогут наладить обмен веществ. Вот несколько советов по оптимизации диетического меню.

1. Диетологи советуют налегать на кукурузное, сафлоровое, хлопковое, кунжутное и соевое масло. Оливковое тоже наделено достоинствами, но им нельзя злоупотреблять из-за высокого содержания насыщенных кислот.
2. Мясоедам есть смысл переключиться на полужирные и жирные сорта рыбы, содержащие омега-3 и омега-6 кислоты. Речь идет о лососе, сельди, сардинах, скумбрии или тунце.
3. Все сорта орехов и семечек богаты ненасыщенными жирами. Они отлично утоляют голод, а также потребность в витаминах и микроэлементах. Главное – ограничить дневную порцию до 100−200 г.
4. Маслины, оливки, авокадо считаются жирными продуктами, но из-за высокого содержания омега-3 кислот способствуют быстрому сжиганию лишнего веса.

Правильные жиры при похудении – источник поддержки энергетических запасов организма. Диета, напрочь лишенная триглицеридов, приведет только к истощению или к еще большему набору веса.