Веганская диета: особенности питания и меню

Веганская диета – особый подход к рациону, исключающий употребление животных жиров. Использовать этот режим питания только для похудения не слишком осмотрительно, ведь сбалансировать меню станет очень непросто. Если же вы твердо решили отказаться от пищи животного происхождения, читайте, как организовать рацион.
веганская диета
Веганская диета исключает употребление мяса, рыбы и молочных продуктов
Фото: Getty

Особенности питания веганов

Чтобы при переходе на веганское питание не набрать вес и сохранить хорошее самочувствие, стоит соблюдать такие правила:

  • исключить из рациона чипсы и прочие вредные перекусы, сладкие газированные напитки и пакетированные соки;
  • отказаться от кофе;
  • питаться стоит по необходимости. Возможно, есть будет хотеться немного чаще, чем при обычном питании, это нормально. Но перекусывать нужно только при появлении чувства голода. Боритесь с желанием что-то пожевать от скуки или нервного напряжения.

Есть ошибочное мнение, что дефицит белка нужно восполнять соей и бобовыми. На самом деле эти продукты не должны занимать более 1/5 рациона.

Из чего состоит меню веганской диеты

Такой подход к питанию исключает употребление не только любого мяса и рыбы, но и других привычных продуктов:

  • яиц;
  • молочных продуктов;
  • привычных сладостей: почти все они готовятся на основе яиц, сметаны, сливочного масла. Сладости придется или готовить самостоятельно, или покупать в специальном магазине для веганов.

Основу питания составляют овощи и фрукты, крупы, соевый сыр и творог. Для перекусов отлично подойдут семечки, ягоды и орехи.

Меню вегана выглядит примерно так:

  • завтрак: каши, в них можно добавить горсть семечек или фрукты. Чашка чая или напитка из шиповника;
  • обед: салат, тофу, блюда из зерновых или бобовых культур;
  • ужин: блюда из свежих, тушеных или отварных овощей.

Между основными приемами пищи по необходимости добавляется 1−2 перекуса.

Такое питание может спровоцировать дефицит витаминов и упадок сил, для профилактики одновременно с началом диеты стоит начать прием витаминного комплекса.

Отзывы о веганской диете противоречивые. Она непросто дается на первых порах и не всем подходит, но привыкнуть к ней можно. Такая диета позволяет питаться полезно, но сытно. Не рекомендуется придерживаться такого рациона более 22 дней, если ваша основная цель – похудение.

Веганская диета для похудения не самый простой способ избавиться от лишнего веса. Если вы решили опробовать такой рацион, тщательно планируйте питание, чтобы соблюсти пропорции жиров, белков и углеводов.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.