Юлия Высоцкая: «Я чуть не развелась из-за тирамису»

Гаджеты на кухне – это я

Фото: Сергей Миланский

У меня даже мультиварки нет, ведь я сама как мультиварка! Я и хлеб никогда не пекла в хлебопечке. Как-то Дима Дибров похвалился своей супругой: «У меня Полина – красавица. Ничего не делает, а утром проснулись – и свежий хлеб на столе!» С этим я согласна – он экономит энергию жены, жена улыбается, а хлебопечка делает свою работу, и в доме пахнет свежим хлебом. Я просто сама с тестом люблю возиться. А гаджеты – для людей, которые заняты и для которых кухня работает и функционирует. Для меня момент готовки – это творчество и созидание.

Считаю, что все, что нужно хорошей хозяйке, – это погружной блендер. Без него действительно никак. Для меня еда – это не просто утоление голода. Готовка заряжает меня энергией.

Кризис – как майонез

Надо определиться, что такое кризис для каждого из вас. Мало кто скажет, что главный кризис заключается в деньгах.

Кризис – как майонез. Если знаешь все шаги его приготовления, то и с ним незаметно для себя справишься. Не с первого раза, значит, с десятого раза, но справишься! То же самое в жизни – ноги есть, руки есть, глаза смотрят, уши слышат, ноги ходят, и все. Как говорил Антон Чехов: «Надо жить!» Жизни без кризиса не бывает. Мы не заметили, как кризис 2008 года перетек в этот. Так и будет все время. То, что происходит сейчас, – это не кризис, а финансовые дела. Война – это кризис! Желаю вам, чтобы тот кризис, который сейчас происходит у нас в экономике, был самым неприятным, что могло с вами случиться.

Комментарии1

Сейчас на рынке представлено огромное количество видов кофе. А также кофе разной обжарки. Наиболее известные варианты обжарки: венская, итальянская и североевропейская, она же финская.

Больше всего мне нравится итальянская обжарка. Дело в том, что в Италии кофе очень любят и умеют при обжарке добиваться великолепного аромата. Даже в маленькой Италии различают южноитальянскую или сицилийскую обжарку и сероитальянскую или миланскую обжарку. Первая - очень темная (на любителя), вторая - умеренней. На мой взгляд – лучшая…

И все чаще я встречаю свежеобжаренный кофе, т.е. его обжаривают в России и продают сразу после обжарки. Естественно, я не могла пройти мимо и не попробовать это новшество.

Чаще попадался кофе неравномерно обжаренный или совсем зеленый. На мой взгляд, сразу после обжарки кофе молоть и варить не следует, он должен успокоиться, полежать, подышать. Оптимальный срок - недели 2-3. А действительно качественная обжарка российскими крупными производителями продается за довольно таки не малые деньги…

У нас, в России, культура обжаривания кофе только появилась, от этого и нестабильность качества у местных обжарщиков. Пройдет время и отточат мастерство, а пока я больше доверяю Милану.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.