Как отделить желток от белка бутылкой?

Существуют разные способы разделения белков и желтков. Легче всего эту процедуру провести со свежими и предварительно вымытыми яйцами. Как правильно отделить белки от желтков? Какие инструменты для этого понадобятся?
как отделить желток от белка видео
Как отделить желток от белка видео
Фото: Getty

Как отделить желток от белка?

Можно восПользоваться традиционными способами, без использования специальных приспособлений:

· над тарелкой или другой емкостью аккуратно расколоть яичную скорлупу ножом на две части (желательно, чтобы одна из них была чуть больше другой). Немного разъединить их, чтобы основная часть белка вытекла в емкость. Затем нужно перекладывать желток из одной скорлупы в другую, чтобы удалить из них белок полностью;

· разбить яйцо на ладонь, убрать кусочки скорлупы, если таковые имеются, и аккуратно разжать пальцы. Белок вытечет через них, а цельный желток останется в ладони;

· разбить нужное количество яиц в глубокую миску и достать желтки руками. Лучше проделывать такую процедуру в перчатках, чтобы не повредить пленку желтка;

· сделать отверстия в скорлупе с двух сторон. Подождать, пока белок вытечет с нижней части скорлупы с миску, а затем достать желток, просто разбив яйцо.

Важно действовать аккуратно, чтобы белки и желтки не перемешались и в них не попала скорлупа.

Как отделить желток от белка бутылкой и другими приспособлениями?

Для того чтобы облегчить себе труд, можно попробовать подручные материалы и специальные устройства:

· подойдет любая чистая пластиковая бутылка. Яйцо разбить в тарелку, сжать бока бутылки в середине, чтобы вышел лишний воздух. Затем нужно приложить горлышко бутылки к желтку и отпустить бока. Желток всасывается, потом его можно легко перелить в другую миску;

· сделать из листа бумаги воронку, ее узкую часть поместить в чашку. В бумажную воронку разбить яйцо и подождать, пока белок вытечет в чашку через отверстие воронки;

· сейчас в продаже есть специальные устройства, так называемые яичные сепараторы или яичные пистолеты. Пользоваться ими удобно и быстро. Нужно разбить яйцо в емкость, поднести приспособление к желтку. Желток целиком втягивается, затем его можно без повреждений выложить в миску;

· можно использовать простое сито, под него нужно подставить глубокую тарелку. Яйцо разбить в сито, через которое стечет белок, а желток останется на поверхности. Его нужно будет аккуратно переложить в другую емкость.

Можно также посмотреть соответствующие видеоролики в интернете. На этих видео показано, как правильно отделить желток от белка различными способами.

Главное – использовать только свежие охлажденные яйца. Так отделить белки и желтки будет гораздо проще.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.