Как выбрать качественный коньяк?

Учитывая огромное многообразие выбора коньяков в нашем государстве, его выбор представляет собой проблему для неподготовленного человека. И действительно внешняя схожесть бутылок, большое количество производителей приводит к появлению некачественной продукции, а проще говоря, фальсификата. Поэтому следуя несложным правилам можно узнать – как выбрать качественный коньяк.

Почему именно армянский коньяк?

Настоящим коньяком, если брать во внимание французский законодательный акт 1909 г., принято считать напитки, произведенные сугубо во Франции, а все, что изготовлены за ее пределами являются только бренди. Но, такой подход применяется не ко всем напиткам. Единственным исключением является армянский бренди, который не только сейчас, но и еще во времена СССР называли коньяком. И этому есть множество причин:

1. Во-первых, изготавливается он не только по строгим требованиям ГОСТа, но и по глубоким традициям.

2. Во-вторых, сам климат Армении благотворно влияет на качество получаемого продукта. И это, уже не говоря про постоянно улучшаемую технологию его производства.

Каким бывает армянский коньяк?

Чтобы действительно ощутить настоящий вкус и аромат этого Арменского спиртного напитка, мало знать чем пахнет хороший коньяк. И в первую очередь нужно разобраться с его отличительными особенностями. Так, на сегодняшний момент они бывают: одинарными и марочными.

Если говорить о первых, то они в большинстве случаев представлены:

– «3 звездами» и изготавливаются из спирта с 3 летней выдержкой;

– «4 звездами», выдержка спирта соответственно не менее четырех лет;

– «5 звездами», спирт выдержан 5 и более лет.

Марочными коньяками считаются напитки высокого класса с выдержкой от 7 лет и выше.

Хороший коньяк подобен женщине. Не пытайтесь взять его штурмом. Понежьте, согрейте его в своих руках прежде, чем приложить к нему губы. (Уинстон Черчилль)

Как определить качество коньяка?

Избежать приобретения некачественной продукции можно еще во время первого взгляда на напиток. Так, стоит знать, что подлинный коньяк из Армении, который производят на Ереванском заводе, упаковывают в фирменную бутылку с темно-зеленым оттенком. Особое внимание при осмотре стоит уделить внешнему состоянию бутылки, так как на ней не должно быть ни одной царапины.

Также рекомендуется учесть тот факт, что сам колпачок имеет золотистый окрас с непременным атрибутом — логотипом производителя, поверх которого нанесен еще один с защитной голограммой. Чтобы быть уверенным на все 100% можно осмотреть дно бутылки на предмет выдавленной надписи ArArAt.

Кроме того, есть и другие косвенные признаки подлинности продукта. К ним относят:

1. Наличие нижней этикетки с надписью о названии коньяка, его происхождении и производители, сделанном как на русском, так и на армянских языках.

2. Наличие как этикетки, расположенной сзади, так и присутствие на ней легенды, что напрямую связана с этой конкретной маркой и контактные данные производителя.

3. Штрих-код.

4. Матовый цвет бутылки с этикеткой, на которой изображается львица.

5. Присутствие на контрэтикетке изготовителя Great Valley.

Проверяем качество перед и во время дегустации

Иногда чтобы определить какой коньяк самый лучший, необходимо провести его дегустацию. Но и тут нужно придерживаться определенных правил. В первую очередь необходимо понимать, что в этом вопросе главная опасность — спешка. Поэтому не торопясь наливаем в бокал (в деле рекомендовано использовать бокалы с формой напоминающий тюльпан). Далее, нужно легко прикоснуться к стеклу в том участке, где заканчивается уровень налитого напитка, посмотреть на внешний вид пальца с обратной стороны. Если нет проблем с отображением отпечатка, то напиток довольно высокого качества.

Но не стоит расслабляться, ведь это лишь начальный этап проверки. После этого, переходим к финальной проверке и определению возраста. Для этого вращаем уже полный бокал вокруг оси, немного наклоняя его. Во время этого, нужно внимательно следить за оставляемыми коньяком следами. Так, при медленном стекании и ровными следами с отдельными каплями можно быть полностью уверенным в том, что предлагаемый напиток — это именно то, чего хотелось бы. Также по следам можно практически точно определить возраст предлагаемого напитка. При пятисекундной задержке — коньяку от 5 до 8 лет, 15-ти секундная задержка равна 20 годам. Все что более 20 секунд равняется 50 годам и выше.

Также очень важно помнить несколько правил во время дегустации. В первую очередь нужно подобрать правильный бокал, имеющий форму тюльпана. Далее, сама температура напитка не должна превышать 20 градусов. И, наконец, нельзя забывать и про наличие хорошего шоколада.

Как выбрать качественный коньяк?

Чтобы по-настоящему ощутить, что собой представляет этот спиртной напиток нужно выбирать только лучшие коньяки Армении. К таким относят:

– Арарат;

– Наири;

– Айк;

– Праздничный;

– Отборный.

И, главное, помните, что качественный коньяк никак не может стоить дешево.