Льняное масло: как выбрать лучшее?

Льняное масло обладает высокой биологической ценностью. Оно в большом количестве содержит витамины группы В и А, а также токоферол. Кроме того, продукт содержит ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Лучшее льняное масло: как выбрать качественный продукт? Об этом вы узнаете из нашей статьи.

Льняное масло: какое лучше и как выбрать

Льняное масло нужно уметь выбирать. Не зная некоторых тонкостей можно приобрести совершенно бесполезную, а иногда и опасную для здоровья продукцию. Затем нужно посмотреть, каким способом было произведено масло. Подобная информация указывается производителем.

Категорически не рекомендуется покупать продукт, упакованный в прозрачную пластиковую тару. ПЭТ в период хранения масла вступает в реакцию с жирами, образуя вредные соединения. Кроме этого, солнечные лучи способствуют окислению продукта и это делает очень опасным для здоровья.

Предпочтение стоит отдавать маслу, упакованному в стеклянную тару. Если бутылка сделана из прозрачного стекла, то она должна обязательно быть закрыта картонной коробкой. Иногда производитель разливает продукцию в тару из темного стекла

Предпочтение нужно отдавать продукту, полученному холодным отжимом. Такое масло сохраняет максимальное количество витаминов и полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Горячий отжим используется только для производства технического масла.

При покупке нужно смотреть на дату производства и срок хранения (конечная дата). Продукт без ущерба для качества может храниться максимум 9 месяцев и только в бутылке из темного стекла. Более длительные сроки хранения указывают на присутствие в его составе консервантов.

Качественное масло на вкус слегка горчит и имеет слабый привкус рыбьего жира, но запаха рыбы от продукта исходить не должно. Это показатели хорошего льняного масла. Если у продукта имеется даже незначительный вкус жареных семечек, то при производстве использовался не метод холодного отжима.

Не стоит покупать масло, упакованное в крупную тару. После того как герметичность пробки будет нарушена, продукт необходимо полностью использовать в ближайшие два месяца

По истечении этого срока он меняет вкус и для пищи уже непригоден.

Итак, какое оно, самое лучшее льняное масло? Это коричневато-золотистая субстанция без осадка, расфасованная в небольшие бутылки (не больше 0,35 л) из темного стекла.