Сколько можно хранить яйца в холодильнике

Куриные яйца – настолько универсальный продукт, что может понадобиться в любой момент. И порой возникает желание купить их побольше, впрок. Но возникает вопрос: сколько можно хранить яйца в холодильнике? И что делать, если он сломался, как быстро они испортятся при комнатной температуре? Ответы на вопросы найдете в этой статье.
сколько можно хранить яйца в холодильнике
Сколько можно хранить яйца в холодильнике?
Фото: Getty

Оптимальное место хранения яиц – это отделение для овощей, а совсем не дверца. Нюанс в том, что дольше всего они остаются свежими при стабильной температуре, без перепадов и если их не беспокоить. А дверца обдается теплым воздухом каждый раз, когда открывается холодильник, а яйца при этом тарахтят в своих ячейках. В отделении же для овощей наиболее прохладно и влажно. Поэтому лучше всего сложить яйца туда, а на полочке двери оставить несколько штук, которые будут использованы в ближайшие дни.

Сколько можно хранить яйца

Магазинные куриные яйца лучше всего съесть в срок не больше месяца. Хотя по истечении этого времени они еще долго не протухнут, лучше все-таки не рисковать. Яйца от домашних курочек можно смело хранить до трех месяцев.

Эти сроки действительны для хранения при температуре 2°C. Если она выше, то и сроки уменьшаются.

Вареные яйца портятся быстрее. Их можно хранить до двух недель, а если скорлупа треснула – то всего 3−4 дня.

Как хранить яйца без холодильника

Свежие яйца домашних кур могут находиться при температуре около 20 °C до трех недель. Используют несколько способов хранения яиц без охлаждения.

  • Завернуть яйца по отдельности в бумагу, можно обычную газету, сложить в корзинку и убрать в место попрохладнее.
  • Засыпать яйца крупной поваренной солью или смесью из извести и отрубей.
  • Сделать солевой раствор из 1 ст. л. соли на литр воды. Подержать яйца в соленой воде пару минут и убрать в темное нежаркое место. Так они останутся свежими до четырех недель.
  • Обработать яйца марганцовкой, она убьет микробы на скорлупе, что снизит риск быстрой порчи яиц.
  • Запечатать поры в скорлупе можно с помощью яичного белка. Его нужно взбить и «залакировать» им скорлупу в два слоя. Просушить и обернуть каждое в бумагу, убрать в темное место.
  • Если окунуть яйца в жидкий парафин или воск с добавлением растительного масла, то хранить их можно до года.
  • Смазать скорлупу глицерином или вазелином.

Как видно, даже при отсутствии холодильника вполне возможно уберечь продукты от порчи. Главное – помнить, как хранить яйца правильно.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.