Содержание холестерина в продуктах

Холестерин способен нанести немалый вред здоровью. Важно учитывать содержание холестерина в продуктах питания.

Почему холестерин принято считать вредным и опасным для здоровья? Дело в том, что при его повышенном содержании в крови в сосудах образуются холестериновые бляшки, это приводит к нарушению кровообращения, закупорке артерий (атеросклероз) и чревато серьезными сердечно-сосудистыми заболеваниями. Очень многое здесь зависит от образа жизни и питания. Многие россияне, увы, ведут малоподвижный образ жизни и отдают предпочтение пище с высоким содержанием насыщенных жиров. Более того, в нашей жизни прочно обосновался фастфуд, в котором, как правило, содержатся вредные трансжиры. Такое питание негативно сказывается не только на уровне холестерина, но и, соответственно, на здоровье в целом. Если говорить о продуктах с высоким содержанием холестерина, то, несомненно, яйца, печень, креветки и субпродукты содержат больше холестерина, чем овощи и фрукты. Тем не менее этот холестерин практически не влияет на уровень холестерина в крови. Гораздо больший вред здоровью наносят продукты, богатые вредными насыщенными жирами – колбасы, сосиски, жирное мясо и сало, торты и пирожные. Они-то и являются главным источником «плохого» холестерина.

Употребляя продукты с низким содержанием холестерина и ведя здоровый образ жизни, отказавшись от вредных привычек и регулярно занимаясь спортом, можно избежать проблемы повышенного холестерина. Кроме того, продукты с ненасыщенными жирами могут снизить уровень холестерина. К ним относятся морская жирная рыба, маслины, авокадо, орехи и семечки, оливковое, льняное и подсолнечное масло. Вместо жарки отдайте предпочтение блюдам, сделанным в духовке, на пару или сваренным в воде. Фрукты и овощи также влияют на содержание холестерина в крови, снижая его благодаря клетчатке. Больше всего такой клетчатки находится в яблоках, цитрусовых, моркови, сливах, абрикосах, капусте. Кроме того, снизить уровень холестерина помогут полноценный отдых и упражнения, рассчитанные на сжигание жира. Также не пропускайте завтрак, но не забывайте при этом про содержание холестерина в продуктах питания и вместо не слишком полезного бутерброда с колбасой съешьте овсяную кашу с фруктами. Овсянка наравне с фруктами содержит клетчатку и является замечательным помощником в борьбе с холестерином.