Выбор ресторана для свадебного банкета

Банкет - логичное завершение свадебного мероприятия. И подойти к выбору ресторана для него стоит особенно ответственно. Уставшие гости захотят не только вкусно поесть, но и расслабиться, потанцевать, попеть в караоке.

Выбор ресторана для банкета. Стандартный вариант или кейтеринг?

В Москве и других крупных городах нет недостатка в хороших ресторанах с вкусными и качественными блюдами. Но, к сожалению, очень часто цены бывают слишком высоки, и не каждый может позволить себе пригласить на праздник всех, кого хотелось бы видеть. Если бюджет на мероприятие ограничен, можно воспользоваться услугами выездных ресторанов. Стоимость банкета у них будет в полтора-два раза меньше.

Кейтеринг-обслуживание - отличная альтернатива обычному ресторану. Особенно если свадьба намечена на теплое время года. Накрыть столы можно в лесу или парке, в специально отведенных местах. Все необходимое - мебель, гриль, посуду, салфетки, скатерти - рестораторы привозят с собой. Также кейтеринг предусматривает наличие официантов и администратора. Меню согласовывается заранее, как и в обычном ресторане. Алкоголь можно закупить самостоятельно - это еще более сэкономит средства.

В выборе меню для свадьбы лучше ориентироваться на привычные блюда, которые понравятся всем. Если есть желание удивить гостей - можно заказать приготовление деликатесов, но в небольшом количестве

Выездное обслуживание можно заказывать для банкета в загородном доме, на даче, даже в квартире, если нет желания приглашать большое количество гостей, и готовить самостоятельно не хочется.

Ресторан для свадьбы - какой выбрать

Подбор ресторана для свадебного банкета стоит начинать после составления плана мероприятия и написания списка гостей. Тогда станет понятно - можно ограничиться арендой маленького кафе, или придется снимать большой банкетный зал. Не всегда нужно арендовать именно ресторан. Можно снять просто помещение, подходящее для проведения свадьбы. Такие сдаются в гостиницах, бизнес-центрах и т.д. Очень часто бывает выгоднее снять большой банкетный зал и заказать кейтеринг-обслуживание, чем арендовать полностью ресторан.

Преимущества аренды небольшого кафе

Если на свадьбу приглашено не слишком много гостей, можно снять маленькое «домашнее» кафе. В чем его преимущество перед большими сетевыми ресторанами? Хозяева таких кафе заинтересованы в посетителях, они постараются сделать все, чтобы еда была вкусной и качественной. Кроме того, с ними будет проще договориться о наполнении банкета, чем с ресторанами со стандартным меню. Вы можете внести в список любые блюда на свой вкус, и они обязательно будут приготовлены. Кроме того, маленькое кафе можно закрыть полностью для обслуживания свадьбы, это не увеличит стоимость банкета.

Перед тем, как оставлять заказ на банкет в ресторане, попробуйте те блюда, которые будут в праздничном меню. Мнение повара иногда не совпадает с желаниями клиента, и лучше выяснить это заранее

Большой ресторан - как не ошибиться с выбором

Если на свадьбу приглашено много гостей, то придется арендовать большой ресторан. Они различаются по количеству мест. Вместимость зависит от вида мероприятия. Если запланирован фуршет - то есть у гостей не будет конкретного места за столом, они расположатся на диванах или возле высоких столиков - то в один зал поместится больше народу, чем при банкете, когда поставлены столы со стульями. Фуршет удобен для тех, кто не планирует затягивать мероприятие. Если есть вероятность того, что праздник продолжится всю ночь, лучше обеспечить гостям удобные комфортные стулья.

Выбирая ресторан для свадьбы, обратите внимание на то, есть ли там отдельный зал для танцев. Часто бывает так, что взрослая половина приглашенных предпочитает посидеть за столом, а молодые отправляются развлекаться. Если банкет и танцы будут проходить в одном помещении, это создаст дискомфорт и первым, и вторым. Первым придется повышать голос, чтобы докричаться до соседа через гул. А вторые не смогут расслабиться под взглядами старших родственников. Именно поэтому лучше выбирать рестораны с двумя залами, или хотя бы те, где есть возможность отгородить столы перегородкой.

Нелишним будет узнать, есть ли возможность у администраторов ресторана украсить зал к свадьбе. Очень часто крупные и популярные заведения сотрудничают с флористическими компаниями и агентствами праздников. Как постоянным клиентам им предоставляют скидки. Если такие услуги рестораном оказываются, то кроме денежной выгоды, это снимет с жениха и невесты дополнительные заботы по украшению зала. Также в ресторанах могут быть свои ведущие и диджеи, которые знакомы с оборудованием и особенностями его подключения и работы. Им можно с легкостью доверить музыкальное сопровождение и проведение конкурсов. В любом случае, если есть возможность решить задачу комплексно - то есть заказать в ресторане не только банкет или фуршет, но и оформление зала, и ведущих мероприятия - это лучше сделать. Так будет проще контролировать подготовку к празднику, не связываясь с большим количеством подрядчиков.

Месторасположение ресторана - ближе к дому?

Очень часто молодые пытаются найти ресторан в непосредственной близости от дома. Хотя такое его месторасположение важно только в том случае, если все гости, так же как жених и невеста, живут в одном районе. Если же после праздника приглашенным придется добираться в разные концы города, то лучше выбрать ресторан поближе к центру. Но в этом случае также нужно провести предварительный подсчет. Иногда бывает выгоднее арендовать хороший ресторан на окраине, обеспечив всех гостей транспортом для доставки до дома, чем снимать посредственное заведение за большие деньги, которые берутся исключительно за то, что оно расположено в удобном месте.