Азиатская кухня в Москве

  • «Бo». Сретенский бул., 6/1, стр. 1, т. 625 0141
  • Kai. Космодамианская наб., 52, стр. 6 ( «Swissotel Красные Холмы», 2-й этаж), т. 221 5358

Одно из самых важных столичных приобретений уже в новейшей истории — ресторан «Бо», что на Сретенском бульваре. Огромная голова Будды встречает гостей «Бо», приглашая на свидание с шедеврами китайской, корейской, тайской, индийской и японской кухонь в блистательном исполнении известного шеф-повара Эдуарда Хаертдинова. Составленное им меню — это «кандидатский минимум» по азиатской гастрономии. Здесь и суши, и вкуснейшая утка по-пекински, и безупречный карри, и кокосовый суп с морепродуктами, и роллы, и нежные дим-самы — в общем, Винни-Пух и все-все-все.

Эксперты теряются в попытке определить гастрономическое направление ресторана Kai, что на втором этаже московского Swissotel’я — то ли европейская кухня в азиатском исполнении, то ли fusion, предполагающий использование еще большего числа разнородных элементов. Устрицы, морской язык, голубой тунец, морские гребешки, омары — все доставляется из Франции в ежедневном режиме. Из салатов обращает на себя внимание «Цезарь» — салат ромэн, моллюски, мидии бушо, голубой тунец и заправка из сычуаньского перца. Продолжит трапезу суп-капучино из устриц с кремом из лимонной травы и черная треска с соусом ден мисо и маринованным имбирем. И хотя черная треска вообще-то жирновата, шефы ресторана Тарас Жемелко и Жан-Мишель Ардуэн-Атлан умеют выпарить-выжарить рыбу так, что наступает настоящий триумф морской еды.

  • Как приготовить суши дома?
Комментарии2
sheglova.dash10.08.16 08:24

Хороший обзор. А сделайте такой же обзор по службам доставки? Было бы круто. Я вот японскую кухню полюбила, только попробовав роллы и воки в империи пиццы, сестра заказывала себе с друзьям. и на мою долю немного перепало тогда) После этого случая всегда заказываю в империи и пиццу, и что-нибудь из японской кухни) Молодцы. Вот про такие службы надо тоже писать, я считаю

ОтветитьРедактироватьУдалить

Люблю ходить в азиатские рестораны в Москве: там всегда очень весело

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.