Назван лучший ресторан мира

Испанский ресторан El Bulli в поселке Росес на северо-востоке страны третий год подряд победил в конкурсе на звание лучшего ресторана планеты, организованного престижным британским журналом Restaurant. El Bulli обошел в соревновании пятьдесят лучших ресторанов мира.

Шеф ElBulli Ферран Адриа, прозванный коллегами «кухонным алхимиком», знаменит своими смелыми кулинарными экспериментами. Каждый год он создает более ста рецептов принципиально новых блюд-феноменов.

В любой из дегустационных сетов El Bulli входит множество всевозможных гастрономических сюрпризов. Яства струятся жидким азотом. Имитируют вкус снега и песка. Взрываются прямо во рту, выпуская из носа сизый дым. Принимают самую неожиданную форму: например, пузырчатой субстанции серого цвета, напоминающей лягушачью икру, черных брусков, надутых резиновых перчаток, протягивающихся с поверхности тарелки к лицу гостя, или круглой жестяной банки с надписью «Iranian Caviar» (икра приготовлена из дыни, но, чтобы никого не вводить в заблуждение, на крышке имеется пометка «Imitacion el Bulli»).

Ресторан работает всего шесть месяцев в году, предлагая клиентам лишь обеды. Стоимость такого обеда, без алкогольных напитков, составляет в среднем сто восемьдесят евро, однако, запись клиентов производится за несколько месяцев.

Ресторан является убыточным в виду высокой себестоимости приготовляемых блюд. Доходы хозяину ресторана, по сведениям испанской прессы, приносят его гостиница и ресторан Hacienda Benazuza, несколько кулинарных школ, публикация кулинарных книг, а также лекции.

Второе место на конкурсе получил британский ресторан The Fat Duck, расположенный к западу от Лондона, а третье — парижский Pierre Gagnaire.

Лидирует в мире по числу ресторанов «высокой кухни» по-прежнему Франция, на втором месте — США, на третьем — Испания.

Журнал Restaurant уже седьмой год подряд проводит конкурс на лучший ресторан мира на основе голосования семисот известных поваров и журналистов из разных стран мира, входящих в международную академию кулинарного искусства Nepresso.

По материалам РИА-Новости.
Комментарии2
Barabanov24.04.08 04:30

Дайте адрес, я туда съезжу )

ОтветитьРедактироватьУдалить
theonlybeautiful24.04.08 15:15

El Bulli ‎Address:

Roses (курортный городок), Spain (Каталония)

+34 972 150 457

elbulli.com

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
42 эксперта
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Александр Вдовин
Пластический хирург
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.