Простые вещи для гурманов от Гастрономъ

В гастропабе «Простые вещи» на Никитской подают идеальное вино, а к нему – идеальные закуски, приготовленные по рецептам из новой книги от «Гастрономъ».

С 17 по 31 октября в «Простых вещах», что напротив Консерватории, проходит акция Double Fantasy. Double – потому что в меню только вино и закуски, а fantasy - потому что и то, и другое - фантастически вкусно.

Помидоры, фаршированные шпинатом и сыром
Помидоры, фаршированные шпинатом и сыром
Креветки в виноградных листьях с дуккой
Креветки в виноградных листьях с дуккой

Чтобы все это попробовать и оценить по достоинству, вам не нужно ни становится сомелье, ни ломать голову над меню. За вас все уже сделали Василий Быков - бессменный «консультант-собутыльник» «Простых вещей» и Марианна Орлинкова – заместитель главного редактора журнала «Гастрономъ», а по совместительству – автор новой книги из кулинарной серии «Гастронома». Как вы, наверное, догадались, книга эта - «Про закуски», и именно по ее рецептам готовят тапас в «Простых вещах».

Всего в меню 10 готовых double-сетов, то есть к каждой закуске уже подобрано определенное вино. Например, креветки в виноградных листьях прекрасно чувствуют себя с белым Sancerre Selection, Domaine Chatelain, 2006 года – вкус у него мощный, богатый, но в то же время не кричащий, приглушенный, как раз то, что надо. К говядине лок-лак с арахисовым маслом замечательно подходит испанское красное Julian Madrid Reserva de Familia: яркое, терпкое – кажется, что без него говядина (кстати, идеальная, средней прожарки) не была бы так вкусна. А вот с десертом из маскарпоне и малины на лепестках роз как нельзя лучше сочетается испанское игристое Cava Brut Naturе. В общем, в правильности подобранных сочетаний сомневаться не стоит – надо просто идти и пробовать, пока еще есть время.

Лок-лак из говядины
Лок-лак из говядины

Ну, а если не успеете, то у вас все-равно есть шанс приготовить эти и сотни других угощений в домашних условиях – все рецепты собраны в книге «Про закуски». Кстати, из нее же мы выяснили, что закусками могут стать не только тарталетки и канапе, но даже суп и макароны! Вообще, глядя на подобранные рецепты, легко поймать себя на мысли о том, что что-то мы явно упускаем, когда, накрывая на стол, уделяем внимание только горячим блюдам – они отходят на задний план при виде маффинов с лисичками, палтуса с гребешками, конфеток из сыра, тарталеток с кальмарами, горячих куриных потрошков с гранатом в горшочках или окорока в глазировке из виски.

А еще в книге есть полезные рекомендации о том, как правильно устроить коктейльную вечеринку, подобрать напитки к определенным закускам, приготовить самые популярные соусы и дипы, сделать веселые закуски для детей. Разумеется, все рецепты проверены Гастрономом, а некоторые – и редакцией wday, которая, после дегустации, не могла не выпросить несколько рецептов из книги для своих читателей – заходите по ссылкам с названиями блюд и пробуйте!

Камамбер с грушами и порто
Камамбер с грушами и порто
Малина со взбитым творогом и розовой водой
Малина со взбитым творогом и розовой водой
«Про закуски»: автор: Марианна Орлинкова, издат-во «Эксмо», 256 стр. Приобрести книгу можно на сайте ozon.ru или в Торговом доме книги «Москва».
Комментарии7
sestra-xo18.11.08 19:24

картинки такие,что хочется монитор облизать!

ОтветитьРедактироватьУдалить
ponchik24.10.08 18:18

Помидоры меня покорили, как они не разваливаются? Кто-нибудь пробовал воспроизвести в домашних условиях такую красоту?

ОтветитьРедактироватьУдалить
galchonadmitr24.10.08 19:12

А знаете я этим лето пробовала одно очень интересное блюдо, оно на тарелке выглядело так - большая картофелина в кожурке а внутри зафарширована беконом, пире и сыром. Очень классно на вкус. Но я тоже задумалась как же картошка не развалилась и не пожухла ведь ее стенки были около 3 мм.. И пришла к выводу что прежде чем запечь в духовке ее немного отварили - вышкребли стенки аккуратно, зафаршировали и не надолго в духовку отправили.

А помидоры ведь разные бывают, по плотности кожуры может в рецепте использован как-раз такой сорт.

ОтветитьРедактироватьУдалить
theonlybeautiful24.10.08 19:17

вообще в рецепте написано бакинские или черри. насчет черри не уверена, но у бакинских довольно плотная кожурка. а вообще, я пробовала их в Простых вещах - и выглядит, и на вкус сногсшибательно!

ОтветитьРедактироватьУдалить
galchonadmitr24.10.08 19:22

ох так и хочется от такой темы пойти на кухню и съесть что-нибудь на ночь глядя....ведь у нас уже 9.30.

ОтветитьРедактироватьУдалить
galchonadmitr24.10.08 17:08

Книги от Гастронома и правда классные, такое качественное оформление, рецепты подобраны так хорошо что хочется приготовить каждый у меня в наборе уже три книги "Про шоколад", "Про завтраки", "Про макароны" не хватало только "Про овощи", "Про пироги" и "Про заготовки"....а теперь список не достающих пополнился ещё одной "Про закуски". Хочу, хочу и при чем срочно. Жалко что у них акций никаких не проводится ну там типа "при покупке трёх книг одна бесплатно".

ОтветитьРедактироватьУдалить
galchonadmitr24.10.08 17:09

Я в ауте, глянула что книг в этой коллекции больше оказывается есть ещё "Про рыбу" и "Про салаты"..... эх.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.