«Ревизорро» на Урале: справедлива ли критика Летучей?

Кафе «Лепота»: за год ничего не изменилось!

Кафе «Лепота»
Кафе «Лепота»
Кафе «Лепота»
Кафе «Лепота»

В это кафе Летучая наведалась уже во второй раз. Но здесь ей в очередной раз сразу сказали уходить с кухни и для этого даже позвали охрану (ту же самую, что в гостинице Marin’s Park Hotel).

На кухне супы стоят без крышек, везде грязная посуда, полы так и остались грязными, как и в прошлом году.

В холодильнике неприкрытые овощи, яйца, супы и соусы. Не понравилась Елене и грязная фритюрница, и жирные вытяжки. В другом холодильнике продукты были прикрытые, а вот маркировки на них не было!

В мясном отделе сотрудники не дали ведущей посмотреть дату изготовления продуктов, выхватывали из рук заморозку. Там же запретили (навалившись телом) заглядывать в другой холодильник.

Не давали Летучей проинспектировать и туалет. Съемочная бригада практически боем прорвалась и увидела: грязные унитаз, полы, мусорное ведро, отсутствие мыла и горячей воды.

Минус ведущая поставила и чистоте в зале: пыль на люстрах, жвачки под столами… Кафе не выдержало и повторную проверку грозной ведущей.

Юлия Радиола, управляющая кафе «Лепота»:

– Я абсолютно не согласна с тем, что было показано на экране – это очередное шоу скандальной ведущей. Кое-что из нарушений мы, конечно, признаем. Но не все. Например, она указывала на грязные полы – так это они натоптали нам, съемочная бригада из 7 человек ходила в уличной одежде и ботинках. Конечно, если бы показали все, как есть, было бы неинтересно.

Комментарий специалиста: грязь и пыль недопустимы!

Яна Старовойтова, консультант в области открытия предприятий общественного питания, преподаватель кафедры туристического бизнеса и гостеприимства УрГЭУ:

– В кафе «Лепота» отсутствовала горячая вода, а при отсутствии горячей или холодной воды организация общественного питания обязана приостановить свою работу.

Контейнеры, где хранится еда, должны быть обязательно промаркированы (надпись о содержимом, дата и час изготовления); иметь дренаж (для стекания излишков влаги и выделяемого «животного» сока); чистые, плотно закрытые крышкой или затянутые пищевой пленкой или фольгой; изготовленные из материалов, разрешенных Министерством здравоохранения для контакта с пищевыми продуктами.

Грязь и пыль в цехе и в зале недопустимы. Все помещения нужно содержать в чистоте. Текущая уборка проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости. В производственных цехах ежедневно должна проводиться влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Не реже одного раза в месяц организуется генеральная уборка и дезинфекция.

Закон предусматривает меры наказания за нарушение санитарно-эпидемиологических требований: для должностных лиц – от 5 000 до 10 000 рублей; для лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, – от 5 000 до 10 000 тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток; на юридических лиц – от 30 000 до 50 000 рублей или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.