Бас-гитарист группы «Несчастный случай» накормит новосибирцев

Музыкант стал шеф-поваром! Роман Мамаев рассказал Woman’s Day, как он планирует совмещать кулинарное искусство с работой в группе «Несчастный случай» и что теперь нужно обязательно попробовать в Академгородке.

В не так давно открывшемся в легендарном месте Академгородка «Скворечнике» новый шеф. Собственный отпуск он провел на кухне, получая при этом огромное удовольствие. Рестораторы это называют «ставить кухню». В этом Роман Мамаев – настоящий художник. И при этом музыкант, конечно.

Роман Мамаев: «Пытаюсь существовать и испытывать максимальное количество счастья»

Надо сказать, что родился Роман Мамаев в Новосибирске. И вырос в Новосибирске. И вообще до 25 лет жил в Новосибирске. Но не в Академгородке, как многие теперь думают. «Мои районы – Ленинский и Кировский, все время жил на левом берегу. А друзья в Академгородке появились, по большей части уже во время «Несчастного случая». Работа в коллективе началась почти случайно. Мы были знакомы, и Алексей Кортнев предложил поработать у них техником. А я тогда, уехав в Москву, оказался без работы. Сразу ответил: «Конечно, да!» С год был техником, потом уже стал играть в группе».

На рок-фестивале «Нашествие»

Буквально в июле команда Алексея Кортнева была в Новосибирске на гастролях. Тогда и возник разговор о «Скворечнике».

«Мы договорились с моими друзьями, Аликом Аншером и Таней Павловой, что я попробую что-то сделать, – рассказал Роман. – И вот с начала августа каждый день трудимся. Поначалу переживал, что посетители будут требовать солянку с борщом. Но нет, не требуют. Уже какая-то изюминка в меню есть, но многое еще нужно сделать».

Академгородок Роман считает уникальным местом. «Это как маленький европейский город. И в нем – маленькое кафе, о котором я вообще давно мечтаю».

Woman’s Day спросил у нового шефа, что он советует попробовать:

«Как ни странно, десерт! Это не мое изобретение, народная французская вещь – pain perdu, в переводе «потерянный хлеб». Это сногсшибательно и правильно для такого ресторана – на выпекать торты с розочками, а подавать французские тосты. Горячие, только что для вас специально приготовленные! И еще – мы сами печем хлеб. Настоящий, честный, за который не стыдно. Такого хлеба точно нет, по крайней мере в Академгородке. Он итальянский, выпекается на камне. Мы печем его всю ночь, расходимся в 7 утра абсолютно счастливые!»

А как же «Несчастный случай»? Мы не могли не спросить, придется ли группе искать нового басиста. «Нет, конечно, из группы я не ухожу. Сейчас должны обсудить, как это будет действовать дальше – видимо, я буду приезжать по возможности. Совмещать буду, для меня это нереализованный элемент творчества».

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.