Гвинет Пэлтроу: Я люблю давать советы

«Довольствуюсь эпизодами»

– В последнее время вы полностью посвятили себя семье. Не жалеете, что приходится отказываться от больших ролей?

Кадр из фильма «На острой граник».
Кадр из фильма «На острой граник».
СЫН МОЗЕС ОЧЕНЬ ОБИЖАЕТСЯ, КОГДА Я НАДОЛГО ОТЛУЧАЮСЬ ИЗ ДОМА ПО РАБОТЕ

– Роли в двух частях «Железного человека» – это первые долгие съемки вдали от дома со времен «Доказательства» (Гвинет сыграла главную роль в этом фильме в 2005 году. – Прим.  ). Тогда я была беременна Мозесом. Теперь сын очень обижается, когда я надолго отлучаюсь из дома по работе, поэтому приходится довольствоваться эпизодическими ролями.

– Не хотите перебраться по­ближе к Голливуду?

– Нет. Мой муж – англичанин, он работает в Лондоне, наши дети ходят там в школу. Мне нравится эта страна. Но Америку я тоже люблю.

– Чего вам не хватает в Лондоне из того, что есть в Лос-Анджелесе?

– Фермерского рынка. Боже мой, продукты, купленные там, как будто прямиком из рая!

«Меня благодарят за сайт!»

– Два года назад вы создали сайт Goop.com, на котором делитесь с читателями рецептами красоты и успеха. Зачем вам это?

– Я всегда считала себя удачливым человеком, поскольку многого в жизни достигла раньше других – начала путешествовать по миру, построила дом, занялась йогой и различными программами очищения организма. Родственники и знакомые постоянно просят у меня советов: «Ты только что была на съемках в Италии. В какой ресторан порекомендуешь сходить?» И я решила, что могу делиться знаниями не только с друзьями, но и с другими людьми.

– Вам нравится давать советы?

– Очень. Раньше люди останавливали меня на улице, чтобы высказать мнение о каком-нибудь фильме с моим участием, а теперь они обсуждают со мной рецепты, выложенные на сайте, и благодарят за рекомендации.

– В Америке вы снялись в кулинарной телепередаче «По дороге в Испанию». Планируете «открывать» другие страны?

– Я очень хочу поехать в Корею. Люблю корейскую еду, особенно ту, которую готовит в Нью-Йорке в своем ресторане шеф-повар Жан Жорж. Он женат на кореянке, поэтому корейские блюда получаются у него великолепно.

– Но они же очень острые!

– Если вы сейчас предложите мне миску кимчхи (квашеные овощи), я буду счастлива!

«Простофиля» Гвинет

В 2008 году Гвинет создала сайт о самосовершенствовании Goop.com (в переводе с английского «простофиля»). Особое внимание актриса уделяет питанию. публикует ее советы.

  • Избегайте химически обработанных продуктов питания – например, сахара, муки, соли, которые проходят процесс «отбеливания».
  • Уменьшите потребление мучных изделий, белого риса, сахара и красного мяса – они вызывают скопление слизи в организме.
  • Ешьте больше антибактериальных продуктов: чеснок, лимон, оливковое масло и перец.
  • Покупайте овощи и фрукты на продовольственных рынках – в них меньше нитратов.
  • Потребляйте продукты, содержащие витамины и минералы: овощи, фрукты, орехи, бобы, семечки.
  • Проводите на солнце не меньше 15 минут в день. Так вы восполните недостаток витамина D и избежите риска возникновения рака костей и депрессий.