Названы лучшие рестораны мира

Названы 50 лучших ресторанов мира по версии премии The World’s 50 Best Restaurants Awards.

В историческом здании Гилдхолла в Лондоне состоялась церемония награждения премией The World’s 50 Best Restaurants Awards, которую называют гастрономическим «Оскаром». В список 50 лучших ресторанов мира попали заведения из Австрии, Австралии, Бразилии, Бельгии, Великобритании, Нидерландов, Перу, США, Франции, Японии.

Первое место в третий раз присудили датскому ресторану Noma. Серебра и бронзы удостоились испанские El Celler de Can Roca и Mugaritz. По сравнению с 2011 годом тройка лучших ресторанов не изменилась. В первую пятерку также вошли бразильский D.O.M. и итальянский Osteria Francescana. Далее расположились нью-йоркский Per Se, Alinea из Чикаго, Arzak из Испании, лондонский Dinner by Heston Blumenthal и Eleven Edison Park из Нью-Йорка. Интересно, что в топ-10 не попал ни один французский ресторан. Лучший из них располагается на 12-м месте и называется L'Atelier de Joel Robuchon.

В рейтинге 50 лучших ресторанов мира не оказалось ни одного российского представителя. Московский ресторан «Варвары», в 2011 году занимавший 48-е место рейтинга The World’s 50 Best Restaurants, на этот раз выбыл из престижного списка. «Варвары» потеряли 12 позиций и опустились на 60-е место. Скоро в Москве откроется ресторан знаменитого повара Джейми Оливера, и тогда, возможно, мы снова окажемся в рейтинге.

Жюри рейтинга лучших ресторанов мира оценивают не известность заведений и не стоимость блюд, а уникальные концепции и талант шеф-поваров.