Сергей Шнуров признался, что любит пермские посикунчики

Говоря о своих пристрастиях в еде, эпатажный музыкант объяснил, что вкусы у него своеобразные.

Кажется, у поклонников группы «Ленинград» не будет проблем с подарками после концерта, который состоится в Перми 7 апреля. В интервью журналу Glamour музыкант признался в своей любви к одному блюду уральской кухни.

«У меня вообще своеобразный вкус, ­точнее, его отсутствие, – рассказал лидер «Ленинграда». – В Перми мне нравится. Посикунчики, ****, котирую. В Краснодаре мне очень нравится. В Ростове – раки».

В общем, хотите порадовать Шнурова? Просто настряпайте тазик маленьких пирожков и вручите его музыканту!

Рецепт посикунчиков

Для теста понадобится: 2 стакана муки, 2 яйца, 0,5 стакана воды, 2 ст. ложки сметаны, соль (по вкусу), масло для жарки.

Для начинки понадобится: 500 г фарша (50% свинины + 50% говядины), 1 луковица репчатого лука, 150 мл воды или молока, соль, перец (и другие приправы) – по вкусу.

Замесите тесто из всех предназначенных для него ингредиентов. Если оно получится слишком жидким, добавьте еще муки. Если получится чересчур сухим, добавьте воды. Тесто должно быть по консистенции как для чебуреков, то есть почти как пельменное, но чуть мягче.

Раскатайте тесто колбаской, нарежьте маленькими кружочками, каждый кружочек раскатайте в лепешку (толщина – как для чебуреков).

Приготовьте начинку: смешайте фарш с луком, разведите его водой или молоком. Начинка обязательно должна быть жидкой.

Слепите посикунчики, выкладывая ложкой начинку на лепешку и защипывая края. Длина одного посикунчика – около 7−8 сантиметров (можно меньше), чуть больше пельменя.

Обжарьте посикунчики на среднем огне с двух сторон в большом количестве масла (перед подачей дайте маслу стечь на салфетку).

Подавайте со сметаной или любой заправкой (хорошо подойдет смесь из уксуса и горчицы).

Региональный фастфуд: пянсе, посикунчики и еще 8 рецептов
Подробнее

Кстати, пародию пермского дуэта «Боня и Кузьмич» на клип «Экспонат» группы «Ленинград» уже посмотрели почти 500 тысяч человек. А сам дуэт тем временем записал новый клип – на этот раз обыграв в смешной форме видео Джастина Бибера.