Выходные в Ижевске: 10 мест, где можно пожарить шашлык

Розмарин – для говядины, шафран – для свинины

Вадим Гушков, бригадир чайханы «Лэйлак», дает несколько полезных советов для тех, кто самостоятельно готовит шашлык или собирается сделать это впервые:

• Вопреки убеждениям пластиковая посуда (пластиковый бокс) идеально подходит для маринования шашлыка.

• Под маринадом мясо и курицу максимум можно держать в холодильнике 1-2 суток. Иначе продукт испортится. Минимальное время для маринования – 3 часа.

• Если транспортировка мяса будет долгой, схитрите: бокс с будущим шашлыком положите в большую по объему емкость, свободное пространство заполните льдом и все это оберните фольгой.

• Простой маринад для свинины можно сделать из репчатого лука, помидора, шафрана, кориандра. Можно добавить немного аджики и лимонного сока. Для говядины можно использовать тот же рецепт, но из зелени лучше отдать предпочтение розмарину.

• Часто переворачивать мясо при приготовлении не нужно. Лучше, когда оно подолгу прожаривается с каждой стороны. Главное, чтобы не пригорело!

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.