15 десертов для стройной фигуры

Кировчанка Олеся Вокуева создает рецепты вкусных и полезных блюд, основываясь на принципе правильного питания. Woman’s Day выбрал 15 авторских десертов, которые не вредят фигуре.

Хрустящее овсяное печенье

диетические десерты
Фото: Instagram.com/olesyavokueva

Ингредиенты: 150 г овсяной муки, 2 яйца, 50 г кураги, 30 г молотых пшеничных отрубей, ½ ч. л. разрыхлителя, подсластитель – по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца взбить в крепкую желтоватую пену. Курагу промыть, перемолоть в блендере до мелких кусочков (не в пюре). К муке добавить разрыхлитель, курагу, взбитые яйца, подсластитель, все хорошо перемешать. Тесто должно получиться липкое, вяжущее. Выкладываем его в формочки, лучше силиконовые, и убираем в холодильник на 30–50 минут. Затем выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 15–20 минут, а после оставить просушиться при 150 градусах 20–30 минут.

Если хотите, чтобы печенье получилось хрустящим, оставьте его в духовке на всю ночь.

Арахисовое печенье

диетические десерты
Фото: Instagram.com/olesyavokueva

Ингредиенты: 10 г арахиса, 70 г молотой овсянки, 1 яйцо, 150 мл кефира, 1 ст. л. какао, подсластитель по вкусу.

Способ приготовления:

Арахис просушить в духовке 5–7 мин. при 180 градусах. Перемолоть в блендере и соединить с молотой овсянкой и какао. Яйцо с кефиром и подсластителем взбить миксером. Соединить сухие ингредиенты с яичной смесью. Если получится слишком густое тесто, добавить немного кефира. Ложкой выложить тесто на силиконовый коврик или пергамент. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 10–15 минут. Затем увеличить температуру до 180 градусов и выпекать еще 5–7 минут.

Макарун

диетические десерты
Фото: Instagram.com/olesyavokueva

Ингредиенты: 80 г миндаля, 50 г несоленого арахиса, 2 ст. л. сухого молока, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 2 ст. л. какао, мед или сахарозаменитель по вкусу, 3 яичных белка, 4 кубика горького шоколада, 100 мл. воды, ½ ч. л. лимонного сока, соль.

Способ приготовления:

Миндаль и арахис перемолоть до состояния муки. Хорошо просеять. Мелкая крошка, которая останется после просеивания, потребуется позже.

Получившуюся миндально-арахисовую муку сушим в духовке на пергаменте 5–7 минут при 160 градусах. После даем остыть и опять просеиваем. Добавляем какао, крахмал, сухое молоко и опять просеиваем. Важно, чтобы не было комочков. Белки взбиваем до крепких пиков с ½ ч. л. лимонного сока и щепоткой соли. Когда белки будут полностью взбиты, постепенно добавляем к ним сухую смесь и подсластитель. Все перемешиваем. Получившееся тесто перекладываем в кондитерский мешок или пакет, отрезав кончик. Выдавливаем тесто на отверстия в специальном силиконовом коврике для макарун или на пергамент, предварительно нарисовав одинаковые кружки. Даем отдохнуть 30 мин. и выпекаем при 160 градусах 15–20 минут. Для крема растопить шоколад с молоком, довести до кипения, добавить оставшуюся ореховую крошку. Тщательно перемешать и дать остыть.

Достаем из духовки белковое печенье, остужаем, смазываем кремом и соединяем по двое.

Рецепты тортов здесь.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.