Абрикосовые лакомства – рецепты для кемеровских сладкоежек

Урожай абрикосов в этом году удался – ароматными плодами завалены все прилавки Кемерово. Что можно приготовить из абрикосов – в подборке рецептов от Woman’s Day.

Мармелад из абрикосов

Мармелад можно приготовить на зиму
Фото: Getty Image

Понадобится: 1 кг абрикосов, 1 кг сахара, 200 мл воды, лимонная кислота на кончике ножа.

Как готовить: Абрикосы хорошо промыть, разделить на половинки, удалить косточки. Тушить в небольшом количестве воды, пока плоды не разварятся.

Тушеные плоды измельчить в блендере, переложить в большую кастрюлю, добавить лимонную кислоту и сахар. Варить на медленном огне до кипения, постоянно помешивая, потом снимать с огня и давать остыть. Эту процедуру повторяем несколько раз. Когда масса станет густой и уменьшится в объеме, выливаем ее в форму, накрываем проспиртованной пергаментной бумагой и оставляем сушиться в сухом месте на несколько недель. Когда мармелад можно будет резать ножом – он готов!

Абрикосовое желе с клубникой

Понадобится: 300 г абрикосов, 300 г клубники (можно заменить другой ягодой по вкусу), листовой желатин – 12 г, сахар – 50 г.

Как готовить: желатин замачиваем в холодной воде. Абрикосы чистим, режем на кусочки и измельчаем в блендере вместе с сахаром. Половину получившейся массы подогреваем в кастрюле, добавляем сюда желатин и тщательно перемешиваем.

Получившуюся смесь добавляем ко второй половине абрикосовой массы, постоянно помешивая. Убираем в холодильник. Как только наше желе начнет тяжелеть, вытаскиваем, добавляем порезанную на кусочки клубнику, перемешиваем и убираем в холодильник, пока желе не застынет окончательно.

Абрикосы в собственном соку

Понадобится: 1,5 кг спелых плотных абрикосов, 450 г сахара.

Как готовить: из промытых абрикосов удалить косточки, и разложить по банкам, каждый слой посыпая сахаром. Банки заполняем чуть больше чем наполовину, оставляя место для сока. Оставляем на ночь.

Когда банки наполнятся соком, можно закрывать крышкой и хранить до осени. Перед закупориванием банки нужно стерилизовать.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.