Аромат кофе делает нас счастливее! 10 неизвестных фактов о кофе

Правда ли, что кофе – сильный афродизиак, почему зеленые зерна нельзя употреблять и зачем в ароматный напиток добавляют еще и черный перец? Краснодарский бариста Алексей Кугаенко открыл секреты о кофе.
как приготовить кофе
Фото: GettyImages

1. Кофе нельзя кипятить. Как только поднимется пенка, сразу снимайте с огня. Напиток будет еще вкуснее. Хотя у каждого бариста свои секреты приготовления: кто-то варит в турке на открытом огне, кто-то в горячем песке, кто-то долго держит при низких температурах.

2. Не бойтесь экспериментировать со вкусом. Есть общепринятые добавки для «аппетитности», например корица и кардамон. Но можно разнообразить напиток, положив в него даже немного черного молотого перца или соли. Классические сочетания – кофе со сливками или молоком. Многие любят пить кофе с лимоном. Но не забывайте, что есть сочетания, которые лучше не пробовать: кофе с молоком и лимоном, например.

3. Эфирные масла, которыми богат кофе, содержат даже гормон счастья. Как только нос чувствует этот аромат, настроение улучшается.

как приготовить кофе
Фото: Thinkstock/Fotobank

4. Кофе помогает сбросить вес. Напиток считается низкокалорийным. Когда вы пьете его, обмен веществ в организме активизируется, быстро выводится жидкость из организма. Но если вы заедаете кофе пирожными или конфетами, о похудении речи быть не может.

5. Натуральный кофе используют в косметологии, из кофейной гущи получаются хорошие скрабы – с увлажняющим эффектом.

6. Зеленый кофе – это не чудо, а просто не обжаренные зерна. В пищу он не пригоден, потому что он «сырой». Сейчас зеленый кофе активно рекламируют как отличный способ похудеть, но, поверьте, это уловка. Если все-таки купили «чудодейственный» напиток в зернах, то обжарьте их.

7. Модный растворимый кофе с содержанием молотого изготавливают из кофейных зерен, но перерабатывают самые дешевые сорта. В половине случаев в основе растворимого кофе – не арабика, а робуста, сорт более дешевый и крепкий, а потому идеально подходящий для переработки в растворимый напиток.

как приготовить кофе
Фото: GettyImages

8. Не держите кофе в холодильнике. Правильно хранить при комнатной температуре, в вакуумной упаковке, потому что кислород губителен для зерен. Кстати, молотый кофе хранится не больше месяца.

9. Когда кажется, что мы жить не можем без кофе, это неправда. Это психологическое привыкание. Я, например, не знаю ни одного человека, которому не нравится запах кофе! Ассоциации от этого напитка у меня «сказочные». Кофейная история старинная, таинственная и корнями уходит в восточные страны.

10. Четкого правила, сколько чашек этого напитка можно выпивать в день, не существует. У каждого своя мера. Единственное – не злоупотребляйте напитком, если вас чувствительная нервная система либо сердце слабое. Не стоит пить кофе детям.

Комментарии3
Dorojka19.01.15 11:06

Запах кофе, ванили и свежей выпечки - универсальные сапахи, которые любят все, практически без исключений :)

ОтветитьРедактироватьУдалить
Авторучка18.01.15 03:12

Интересно! Особенно насчет сбрасывания веса.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Batosha17.01.15 16:06

Отличная статья! иду готовить кофе )))))))

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.